Sommaire
- Promo : Yaourtière meilleur rapport qualité/prix !
- Pourquoi nos avis sur les yaourtières sont-ils fiables ?
- ▷ Tableau comparatif des yaourtières
- Quelles sont les meilleures yaourtières en 2025 ?
- 1. Severin JG 3521 : la meilleure pas chère
- 2. H.Koenig ELY120 : l’alternative pas chère
- 3. SEB YG500210 La Yaourtière 2 : la meilleure milieu de gamme
- 4. Klarstein Gaia : l’alternative milieu de gamme
- 5. SEB YG661500 Multidelices Express : la meilleure haut de gamme
- 6. Cuisinart YM400E : l’alternative haut de gamme
- 7. Leogreen
- 8. Severin JG 3520
- 9. Lagrange 439101
- 10. Moulinex YG231E32 Yogurteo
- Guide d’achat : tout savoir sur la yaourtière
- Qu’est-ce qu’une yaourtière ?
- Comment choisir sa yaourtière ?
- Les différents accessoires pour cuisiner maison facilement
- Comment fonctionne une yaourtière ?
- Quels sont les avantages d’une yaourtière ?
- Quelles sont les meilleures marques de yaourtière ?
- Comment entretenir sa yaourtière ?
- Avis sur les yaourtières : qu’en pensent les consommateurs ?
- FAQ
Depuis quelques années, on observe une croissance rapide des ventes de yaourtières. Ces appareils, vendus entre 30€ et plus de 150€ pour les modèles les plus élaborés, présentent de nombreux avantages. Tout d’abord, ils permettent d’économiser de l’argent en préparant soi-même différents desserts et même du fromage. De plus, en fabriquant ses propres yaourts, on peut contrôler ce qui se trouve à l’intérieur, sans conservateurs ni arômes artificiels. L’utilisation d’une yaourtière, accompagnée de pots en verre, aide également à réduire la consommation de pots en plastique non recyclable.
Pour que vous puissiez choisir le modèle le plus adapté à vos besoins, nous avons rédigé ce guide d’achat qui vous présente les meilleures yaourtières.
Promo : Yaourtière meilleur rapport qualité/prix !
Pourquoi nos avis sur les yaourtières sont-ils fiables ?
Afin de toujours proposer des sélections fiables, Le Meilleur Prix est un site indépendant. Nous ne devons notre financement qu’à nos lecteurs satisfaits par le contenu de nos dossiers (en savoir plus). Ainsi pour établir notre comparatif de yaourtières, nous travaillons à partir d’articles publiés dans la presse spécialisée (comme sur le site du magazine féminin Elle) et des avis déposés par les utilisateurs réels (sur Amazon, YouTube, etc). Cela passe aussi par une bonne connaissance des produits, aussi bien en termes d’utilisation que dans leurs caractéristiques techniques.
▷ Tableau comparatif des yaourtières
| Modèle | Dimensions | Forme | Poids | Puissance | Capacité | Pots fournis | Programmes automatiques | Affichage | Fromage blanc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Severin JG 3521 | 23,8 x 25,4 x 12,6 cm | Ronde | 1 kg | 13 W | 1,050 l | 7 x 150 ml | 5 | LED | Non |
| H.Koenig ELY120 | 30,5 x 21,8 x 12,5 cm | Rectangulaire | 1 kg | 21,5 W | 2,4 l | 12 x 200 ml | 1 | LCD | Non |
| SEB YG500210 La Yaourtière 2 | 30 x 26 x 23 cm | Rectangulaire | 960 g | 30 W | 1 l | 8 x 125 ml (+bac 1 l) | 2 | LCD | Oui |
| Klarstein Gaia | 31 x 24,8 x 12,5 cm | Rectangulaire | 755 g | 21,5 W | 2,52 l | 12 x 210 ml | 1 | LCD | Non |
| SEB YG661500 Multidelices Express | 38 x 34 x 20,2 cm | Rectangulaire | 4,3 kg | 600 W | 1,68 l | 12 x 140 ml | 5 | LCD | Oui |
| Cuisinart YM400E | 30 x 21 x 14 cm | Rectangulaire | 1,5 kg | 40 W | 0,75 l | 6 x 125 ml + 2 x 250 ml | 2 | LCD | Oui |
Quelles sont les meilleures yaourtières en 2025 ?
Concentrez-vous directement sur les meilleurs modèles du moment. Ci-dessous, nous vous présentons les yaourtières qui ont retenu notre attention lors de notre étude des produits les plus vendus.
1. Severin JG 3521 : la meilleure pas chère
Capacité de 2,4 litres
Corps en acier inoxydable
Arrêt automatique
Affichage LCD
Fournie avec 12 pots en verre
Pas de programmes automatiques
Ergonomie du couvercle des pots
Cette yaourtière facile à utiliser vous permet de préparer des desserts lactés délicieux pour toute la famille. Avec un bouton de sélection rotatif doté d’un affichage LED intégré, vous pouvez choisir facilement parmi les 5 programmes automatiques et 1 manuel pour réaliser des yaourts naturels, à boire, grecs, véganes ou sans lactose.
Avec ses dimensions compactes (23,8 x 25,4 x 12,6 cm), il n’y aura aucun problème pour trouver une place pour cette yaourtière dans votre cuisine. Les pieds antidérapants assurent une utilisation en toute sécurité, et à la fin du programme, elle s’arrête automatiquement pour économiser de l’énergie.
La yaourtière est livrée avec 7 pots en verre de 150 ml chacun (soit une capacité totale de 1 050 ml) et des couvercles hermétiques sans BPA. Le couvercle transparent vous permet de suivre l’évolution de la préparation des yaourts, tandis que la poignée facilite la manipulation. Le câble peut être rangé dans un espace limité grâce à l’enrouleur situé sous la yaourtière.
2. H.Koenig ELY120 : l’alternative pas chère
Capacité de 2,4 litres
Corps en acier inoxydable
Arrêt automatique
Affichage LCD
Fournie avec 12 pots en verre
Pas de programmes automatiques
Ergonomie du couvercle des pots
Cette yaourtière de grande capacité de 2,4 litres est parfaite pour les familles grâce à ses 12 pots en verre de 200 ml chacun. Avec un écran d’affichage LED programmable jusqu’à 15 heures, elle est facile à utiliser pour préparer des yaourts naturels ou aromatisés. Lorsque les desserts sont prêts, une alarme retentit et la yaourtière s’arrête automatiquement.
Les pots en verre fournis sont équipés de couvercles étanches et faciles à nettoyer, ils sont également compatibles avec le lave-vaisselle. Avec une puissance de 21,5 watts, cette yaourtière est appréciée pour sa simplicité d’utilisation et sa durabilité grâce à son corps en acier inoxydable.
Mesurant 30,5 x 21,8 x 12,5 cm et dotée d’un design vintage très tendance, cette yaourtière trouvera facilement sa place dans votre cuisine. Vendue à moins de 40 euros, elle vous permettra d’économiser en préparant vous-même vos desserts lactés. Elle est garantie 2 ans et le SAV est situé en France en cas de problème.
3. SEB YG500210 La Yaourtière 2 : la meilleure milieu de gamme
2 programmes automatiques
Affichage LCD
Fournie avec 8 pots en verre
Bac à fromage blanc
Livret de 10 recettes inclus
Qualité du couvercle
Capacité limitée (1 litre)
Avec cette yaourtière 2-en-1, vous pouvez facilement préparer des yaourts ou du fromage blanc. Elle est livrée avec 8 pots en verre de 125 ml (avec des couvercles étanches) et un bac avec un égouttoir d’une capacité d’un litre. Son utilisation est simple, il suffit d’appuyer sur le bouton pour choisir la recette souhaitée et de laisser la machine faire le reste. Lorsque votre préparation est terminée, une alarme vous avertit et la machine s’arrête automatiquement.
L’écran LCD de grande taille vous permet de voir le programme en cours et le temps de cuisson restant. Cette yaourtière est entièrement programmable et peut être lancée en différé grâce à sa minuterie réglable. Pour vous donner plus de choix, la yaourtière 2 de Seb est livrée avec un livre de 10 recettes.
Avec son couvercle transparent, vous pouvez facilement suivre l’avancement de la cuisson. Pour faciliter le nettoyage après utilisation, les pots, le bac et les couvercles peuvent être lavés en machine. Cette yaourtière est relativement compacte (30 x 26 x 23 cm) et ne prend que peu de place pour être rangée.
4. Klarstein Gaia : l’alternative milieu de gamme
Capacité de 2,52 litres
Cadre en acier inoxydable
Fournie avec 12 pots en verre
Cuisson homogène
Affichage LCD
Pas de programmes automatiques
Impossible d’ajuster la température
Le principal avantage de cette yaourtière est sa capacité XXL. Avec une seule cuisson, vous pouvez préparer 12 pots de 210 ml, soit 2,52 litres. Les récipients en verre fournis ont des couvercles dévissables qui assurent une étanchéité parfaite. Elle est simple à utiliser, avec seulement deux boutons : un pour allumer l’appareil et l’autre pour régler le temps de cuisson.
Une fois les pots mis dans la yaourtière, vous n’avez qu’à lancer la cuisson et à attendre. La température de cuisson est automatiquement ajustée, donc vous n’avez rien à faire. Lorsque vos yaourts sont prêts, une alarme sonore retentit pour vous avertir. Pour économiser de l’énergie, cette yaourtière consomme peu d’énergie (21,5 w) et dispose d’une fonction d’arrêt automatique.
Vous pouvez facilement suivre l’avancement de la cuisson grâce à son couvercle transparent. L’écran LCD rétroéclairé affiche le temps restant. Des pieds en caoutchouc antidérapants assurent sa stabilité et elle est équipée d’un système de protection contre la surchauffe. La yaourtière Gaia de Klarstein mesure seulement 12,5 cm de haut et peut être facilement rangée dans un placard après utilisation.
5. SEB YG661500 Multidelices Express : la meilleure haut de gamme
5 programmes automatiques
Fournie avec 12 pots en verre
Fabriquée en France
Système d’égouttage breveté
Technologie vapeur avancée
Relativement encombrante
Couvercles difficiles à enlever
Cet appareil n’est pas seulement une simple yaourtière, il vous permet de faire toutes sortes de recettes, telles que des fromages blancs, des yaourts liquides, des préparations lactées naturelles ou aux fruits. Pour vous faire gagner du temps, il est équipé d’une technologie vapeur innovante qui réduit de moitié le temps de cuisson – en 4 heures, vos yaourts seront prêts. Il a un grand panneau de contrôle avec un écran LCD pour naviguer dans les menus et choisir le mode de cuisson.
Afin de varier vos desserts et de faire découvrir de nouvelles saveurs à votre entourage, cette yaourtière dispose de 5 programmes automatiques. À la pointe de l’innovation, elle est équipée d’un système d’égouttage exclusif développé et breveté par Seb, qui facilite la préparation de fromages blancs maison. Fabriquée en France, elle développe une puissance maximale de 600 watts.
Pour une manipulation facile, cette yaourtière est généreusement dimensionnée avec 38 cm de long, 34 cm de large et 4,3 kg. Elle est équipée d’un plateau amovible avec des poignées ergonomiques et antidérapantes. Elle est livrée avec 12 pots en verre de 140 ml avec couvercles et égouttoirs, ainsi qu’une louche graduée.
6. Cuisinart YM400E : l’alternative haut de gamme
2 programmes automatiques
Minuterie réglable
Affichage LED
Garantie de 3 ans
Facile à nettoyer
Pas de livret de recettes
Capacité limitée
Avec cette yaourtière, vous pouvez préparer des yaourts naturels, des yaourts grecs, des préparations à base de lait de soja, de coco ou d’amande, ainsi que du fromage frais, comme la ricotta. Elle est livrée avec 6 pots en verre de 125 ml pour les yaourts et 2 pots en plastique de 250 ml avec passoire pour le fromage. Vos yaourts ou fromages seront prêts en seulement 8 heures et peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours.
Le panneau de commande avec écran LED et affichage du temps restant facilite le choix du programme. Vous pouvez sélectionner la température de cuisson ou définir la minuterie pour un départ différé (entre 1 h et 19 h) d’un simple geste. À la fin du cycle, la yaourtière s’arrête automatiquement et un signal sonore se déclenche.
Fabriquée avec une cuve en acier inoxydable, cette yaourtière est appréciée pour sa légèreté (1,5 kg) et sa résistance. Elle est relativement compacte (30 x 21 x 14 cm) et dispose d’un rangement intégré pour le cordon d’alimentation. Les pots, les couvercles et les passoires sont compatibles avec le lave-vaisselle. Le fabricant, Cuisinart, garantit l’appareil pendant 3 ans.
Voici d’autres yaourtières pour vous donner un peu plus de choix. Il ne faut pas hésiter à prendre votre temps pour choisir et à privilégier les soldes ou le Black Friday pour faire votre achat. Vous aurez ainsi des promos diverses pour acheter de la meilleure qualité à un prix plus accessible.
7. Leogreen
Cette yaourtière qui coûte moins de 30 € est livrée avec 12 pots en verre d’une capacité de 210 ml, idéale pour une utilisation familiale en raison de sa grande capacité. Elle est dotée d’un seul bouton, ce qui la rend très facile à utiliser. Le couvercle en polypropylène transparent vous permet de suivre la cuisson. Vous pouvez préparer des desserts maison en 8 à 15 heures en fonction de la recette choisie (yaourts naturels, yaourts grecs, desserts sans lactose, etc.).
Avec des dimensions de seulement 30,6 x 25 x 12,4 cm, cette yaourtière compacte trouvera facilement une place dans votre cuisine. Son corps en acier inoxydable assure une bonne durabilité. Elle est facile à nettoyer et les pots (avec leurs couvercles étanches) peuvent être lavés au lave-vaisselle. Avec une puissance de 21,5 watts, elle est peu énergivore et s’arrête automatiquement à la fin de la cuisson.
8. Severin JG 3520
Cette yaourtière ronde et élégante mesure à peine 23,8 x 12,6 cm, ce qui en fait un appareil peu encombrant. Elle permet de faire 7 yaourts de 150 ml en une seule fois et est livrée avec 14 pots en verre et leurs couvercles en plastique sans BPA. Avec son bouton marche/arrêt et son indicateur lumineux, elle est très simple à utiliser. Le couvercle transparent a une poignée pour une manipulation facile.
Fabriquée en Allemagne avec des matériaux de qualité, cette yaourtière Séverin bénéficie d’une garantie de 2 ans. Les utilisateurs apprécient son format compact, ses pieds antidérapants et son compartiment de rangement pour le câble. Elle est facile à nettoyer avec un chiffon humide et les pots peuvent être lavés en machine. Avec une puissance de 13 watts, elle consomme peu d’électricité et a une fonction d’arrêt automatique. Elle est actuellement vendue entre 40 € et 50 € sur les sites de commerce en ligne.
9. Lagrange 439101
Cette yaourtière Lagrange est livrée avec 7 pots de grande capacité de 185 ml qui feront le bonheur des amateurs de yaourt. Avec ce format généreux, vous pouvez facilement ajouter des fruits, des céréales ou de la confiture à vos yaourts. Les couvercles comportent une zone de marquage pour que vous puissiez savoir la date de fabrication et le parfum de vos yaourts. En outre, ils ont un design exclusif et s’emboîtent les uns dans les autres pour un rangement facile et peu encombrant.
Facile à utiliser et précise, cette yaourtière peut être programmée jusqu’à 15 heures pour s’adapter au type de lait utilisé. Elle est équipée d’un panneau de commande numérique avec un affichage LCD rétroéclairé. Avec un diamètre de 20 cm et une hauteur de 20 cm, cette yaourtière ronde a une puissance de 13 watts et intègre une fonction d’arrêt automatique.
10. Moulinex YG231E32 Yogurteo
Si vous aimez le mobilier contemporain, cette yaourtière moderne se fondra parfaitement dans votre décoration. Pour préparer des yaourts pour toute la famille, elle est livrée avec 7 pots en verre d’une capacité de 160 ml. Pour vous faciliter la vie, les couvercles sont personnalisables : vous pouvez y inscrire la date de fabrication, le goût du yaourt, etc.
Pour suivre l’avancement de la cuisson, le couvercle est transparent et le temps restant est affiché sur l’écran LCD. Programmable jusqu’à 15 heures, cette yaourtière de 13 watts s’arrête automatiquement à la fin de la cuisson et une alarme vous prévient. Vendue à moins de 70 €, elle est appréciée par ses utilisateurs pour sa simplicité d’utilisation et son design élégant.
Guide d’achat : tout savoir sur la yaourtière
Pour faire un achat malin et utile toute l’année, il y a plusieurs éléments à prendre en compte. Apprenez à faire un comparatif avec des conseils précis.
Qu’est-ce qu’une yaourtière ?
Une yaourtière est un appareil électroménager conçu pour la préparation de yaourts maison. Cet appareil est doté de pots en verre dans lesquels les ingrédients pour le yaourt peuvent être mélangés et cuisinés. La température est contrôlée pour permettre une fermentation parfaite des bactéries lactiques, donnant ainsi naissance à un yaourt doux et crémeux. Certaines yaourtières peuvent également être programmées pour un temps de cuisson précis, offrant une plus grande commodité pour les utilisateurs.
Comment choisir sa yaourtière ?
Afin de savoir quelle yaourtière choisir, il est nécessaire de comparer de façon objective et fiable les différentes caractéristiques de ces appareils. Pour cela il faut comprendre l’utilité des différentes informations données par le fabricant. Ensuite, il est possible de réaliser un comparatif et même d’acheter une yaourtière chez Lidl ou lors de ventes privées.
Voici les différents éléments à prendre en compte pour faire votre comparatif spécial yaourtière :
✓ La polyvalence
En principe, cet appareil permet de faire des yaourts, mais il y a parfois des éléments permettant de préparer également des flans ou du fromage blanc.
✓ Les pots
Un premier lot de pots est toujours inclus et cela correspond en général à ce que l’on peut préparer en une seule fois.
Il faut comparer la quantité de pots (de 5 à 14 pots), leur capacité (de 100 à 250 ml) et leur matériau (plastique ou verre). Pensez aussi à vérifier s’il est facile d’en commander d’autres.
✓ La puissance
On a besoin de 10 à 20 watts, inutile de prendre beaucoup plus. C’est même le contraire, car une yaourtière puissante ne fait qu’augmenter la facture d’électricité, sans impact sur les yaourts.
✓ Les options
Cela concerne la prise en main et les réglages. Il peut y avoir une minuterie, un arrêt automatique, un écran LCD, un réglage de la température, une sonnerie de fin, etc.
✓ Les accessoires
Il est possible d’avoir quelques pots en plus ou des pots avec égouttoirs pour faire des fromages frais. Un livre de recettes est souvent offert par les grandes marques françaises.
✓ Le design
Prêtez attention aux coloris et à la taille. Quelle place occupera-t-il dans votre cuisine ?
✓ Le prix
Une yaourtière coûte entre 20 et 150 €. Si c’est juste pour faire des yaourts, inutile de dépenser plus de 50 €. Les modèles les plus chers sont intéressants pour leur polyvalence.
Les différents accessoires pour cuisiner maison facilement
Quand on pense à la cuisine maison, on se concentre en général sur les plats. Les appareils ci-dessous permettent de passer à un autre niveau de préparation, comme le fait de faire ses propres yaourts et fromages blancs.
- La sorbetière, pour faire toutes ses glaces ;
- La machine à pain, pour avoir des miches de pain, de la brioche et parfois même de la baguette ;
- Le blender chauffant, pour mixer et cuire une soupe dans un seul contenant ;
- Le hachoir à viande, que ce soit pour acheter directement à la ferme ou faire sa propre charcuterie ;
- Le robot pâtissier pour tous les desserts.
Comment fonctionne une yaourtière ?
Une yaourtière fonctionne en maintenant une température constante pour permettre à des bactéries lactiques de fermenter le lait et de le transformer en yaourt. Voici comment cela se passe généralement :
Remplissage des pots : Tout d’abord, vous devez remplir les pots en verre avec le lait et d’autres ingrédients tels que du sucre, des fruits, des arômes, etc.
Placement des pots dans la yaourtière : Ensuite, les pots sont placés dans la yaourtière, qui est équipée de thermostats pour maintenir une température adéquate.
Fermentation : La température est maintenue pendant plusieurs heures pour permettre à la fermentation de se produire. Les bactéries lactiques consomment le lactose dans le lait, ce qui en fait un yaourt.
Refroidissement : Après la fermentation, la température est abaissée pour arrêter le processus de fermentation et conserver le yaourt.
Réfrigération : Les pots sont ensuite retirés de la yaourtière et placés au réfrigérateur pour qu’ils se refroidissent complètement.
Dégustation : Le yaourt est prêt à être dégusté !
C’est aussi simple que cela ! Certaines yaourtières peuvent être programmées pour un temps de cuisson précis, offrant une plus grande commodité pour les utilisateurs. Avec une yaourtière, vous pouvez facilement préparer des yaourts maison sains et délicieux en un rien de temps.
Quels sont les avantages d’une yaourtière ?
Il y a plusieurs avantages à utiliser une yaourtière pour préparer des yaourts maison :
Yaourts sains : En préparant vous-même vos yaourts, vous pouvez contrôler les ingrédients et éviter les additifs et conservateurs fréquemment présents dans les produits industriels. Vous pouvez également utiliser du lait entier ou faible en gras pour une alimentation plus saine.
Économies d’argent : Préparer des yaourts maison peut être plus économique à long terme que d’acheter des produits industriels coûteux.
Variété de saveurs : Avec une yaourtière, vous pouvez explorer de nouveaux parfums et saveurs en ajoutant des fruits, des arômes, des noix, etc.
Commodité : Avec une yaourtière, vous pouvez préparer des yaourts rapidement et facilement, sans devoir vous soucier du processus de fermentation.
Écologique : En préparant des yaourts maison, vous réduisez également la quantité de déchets plastiques générée par les yaourts industriels.
Quelles sont les meilleures marques de yaourtière ?
Les plus grands noms de l’électroménager vendent des yaourtières. Nous vous les présentons brièvement afin de saisir les spécificités de chacun.
▷ SEB
Marque incontournable pour équiper sa cuisine, SEB est basée en France et vend des produits dans des tranches de prix très variées. Côté yaourtière, sa gamme Multidélices a beaucoup de succès, car elle a cinq programmes distincts. Sa polyvalence plaît vraiment.
▷ Lagrange
Autre grand nom français, Lagrange se présente comme le « spécialiste du petit électroménager convivial ». La qualité est toujours au top et les prix sont assez intéressants. Ainsi ses yaourtières sont vendues entre 50 et 85 €. Il est facile d’acheter de nouveaux pots.
▷ Moulinex
Aujourd’hui la marque Moulinex appartient au groupe SEB, mais elle a son propre catalogue, ses usines et donc ses spécificités et sa communauté d’amateurs. De nombreux sites donnent des conseils pour utiliser spécifiquement les produits Moulinex. Le design de ses yaourtières est très sobre et c’est un bon choix pour du matériel pas très cher.
▷ Severin
Seule entreprise allemande de notre sélection, c’est aussi celle qui se démarque par ses petits prix. Elle permet d’équiper la cuisine avec du matériel solide, mais accessible à toutes les bourses. Le design est parfois plus soigné que pour des marques plus chères !
Comment entretenir sa yaourtière ?
L’entretien de votre yaourtière est important pour prolonger sa durée de vie et pour assurer la qualité de vos yaourts maison. Voici quelques astuces pour entretenir votre yaourtière :
Nettoyage régulier : Après chaque utilisation, il est important de nettoyer soigneusement les pots en verre et le couvercle de la yaourtière avec de l’eau chaude et un détergent doux. Séchez-les soigneusement avant de les ranger.
Évitez les rayures : Pour éviter les rayures sur les pots en verre, évitez d’utiliser des objets coupants ou durs pour les nettoyer. Utilisez plutôt un chiffon doux et de l’eau chaude pour les laver.
Évitez les produits abrasifs : Évitez d’utiliser des produits abrasifs pour nettoyer votre yaourtière. Ceux-ci peuvent endommager la surface et affecter la qualité de vos yaourts.
Stockage correct : Pour éviter la corrosion, rangez votre yaourtière dans un endroit sec et à l’abri de la lumière directe du soleil.
Réparation en cas de besoin : Si votre yaourtière ne fonctionne plus correctement, ne la démontez pas vous-même. Contactez plutôt le fabricant ou un technicien qualifié pour la faire réparer.
Avis sur les yaourtières : qu’en pensent les consommateurs ?
La yaourtière n’est pas un appareil moderne et on peut trouver des discussions assez anciennes sur le sujet. C’est en effet la meilleure option pour avoir des vrais yaourts, sans aucun lien avec les desserts lactés des grandes chaînes de magasins. On peut en lire plus sur le forum Au féminin.
En termes de goût, on oublie rapidement la question de la rentabilité. Cela n’a rien à voir avec ce que l’on achète et surtout, on a une meilleure connaissance des ingrédients. Cependant, il faut prévoir quelques essais en utilisant des recettes (il y en a beaucoup en ligne), car ce n’est pas très intuitif à faire. Il est important de savoir qu’il est impossible de faire des yaourts au chocolat (mais on peut faire stracciatella, avec des copeaux de chocolat).
Il ne faut pas hésiter à s’organiser pour que la yaourtière fonctionne la nuit, car c’est assez long.
FAQ
Yaourtière : économique ou pas ?
Sur le principe une yaourtière est un appareil de cuisine relativement économique. En effet pour 30 €, on peut acheter de très bons modèles. L’investissement de base est donc minime. Toutefois pour un calcul juste, il ne fait pas oublier qu’au lieu d’acheter des yaourts, il faut acheter du lait. Et même en choisissant le meilleur lait possible, le litre de lait est toujours moins cher que le litre de yaourt. Les économies ne sont donc pas instantanées, mais après quelques mois on y gagne réellement et plus qu’après l’achat d’un robot pâtissier.
Est-ce qu’une yaourtière consomme beaucoup d’électricité ?
Puisque la yaourtière chauffe avec une température faible, la consommation électrique est très basse. La puissance est entre 10 et 50 watts en principe. Inutile de prendre plus. Du coup, même si on a besoin de laisser la yaourtière allumée pendant plusieurs heures, l’impact est extrêmement minime sur la facture d’électricité.
Que peut-on faire avec une yaourtière ?
Avec une yaourtière classique, on peut préparer de nombreux yaourts différents. Voici un petit aperçu des gourmandises possibles : du yaourt au chocolat, du yaourt au lait de chèvre (parfumé ou non), du yaourt au lait de coco, du yaourt au lait d’amande ou de noisette, du yaourt au soja, du yaourt au citron, du yaourt bio. Et avec les appareils polyvalents, on peut également faire du fromage blanc, de la faisselle et du yaourt à boire. Pour l’utilisation de lait végétal, il faut suivre des recettes bien spécifiques, incorporant de l’agar-agar par exemple.
Comment faire des yaourts maison avec une yaourtière ?
Les ingrédients de base sont le lait et un ferment lactique (un yaourt suffit, il faut donc toujours en avoir un de côté pour la prochaine fournée). Il suffit de mélanger ces deux ingrédients ensemble puis de remplir les pots et de les déposer dans la yaourtière en suivant la notice spécifique à chaque appareil. Pour parfumer les yaourts, il y a deux règles à suivre : toujours cuire les fruits avant, toujours remplir la yaourtière avec des pots uniformément froids.
Quel type de lait peut être utilisé dans une yaourtière ?
Vous pouvez utiliser du lait entier, du lait écrémé ou du lait végétal pour faire du yaourt avec une yaourtière. Cependant, le lait entier donnera un yaourt plus épais et plus onctueux.
