Sommaire
- Promo : Robot pâtissier meilleur rapport qualité/prix !
- Pourquoi nos avis sur les robots pâtissiers sont-ils fiables ?
- ▷ Tableau comparatif des robots pâtissiers
- Quels sont les meilleurs robots pâtissiers en 2023 ?
- 1. Bosch MUM5 StartLine MUM54A00 : le meilleur pas cher
- 2. PHISINIC STAND MIXER 1519 : l’alternative pas chère
- 3. Kenwood kMix KMX750BK : le meilleur milieu de gamme
- 4. PHISINIC 1522 : l’alternative milieu de gamme
- 5. KitchenAid Classic 5K45SSESL : le meilleur haut de gamme
- 6. KitchenAid Artisan 5KSM175PSECA Pomme d’amour : l’alternative haut de gamme
- 7. KLARSTEIN Bella Pico 2G
- 8. Acekool MC1
- 9. Moulinex Masterchef Gourmet QA530D10
- 10. SMEG SMF03
- Guide d’achat : Tout savoir sur le robot pâtissier
- Qu’est-ce qu’un robot pâtissier ?
- Comment choisir votre robot pâtissier ?
- Comment fonctionne un robot pâtissier ?
- Quels sont les différents types de robots à pâtisserie ?
- Les avantages de l’utilisation d’un robot à pâtisserie
- Quelles sont les meilleures marques de robots pâtissiers ?
- Conseils d’entretien pour un robot pâtissier
- Alternatives au robot pâtissier
- FAQ
- Que faire avec un robot pâtissier ?
- Quelle puissance pour un robot pâtissier ?
- Pourquoi acheter un robot pâtissier ?
- Quels types de pâtes peut-on préparer avec un robot pâtissier ?
- Quels sont les accessoires inclus avec un robot pâtissier ?
- Quelle est la différence entre un robot pâtissier et un robot de cuisine ?
- Comment nettoyer un robot pâtissier ?
- Quels sont les avantages d’utiliser un robot pâtissier plutôt qu’un robot de cuisine ?
Les robots pâtissiers sont des dispositifs simples à utiliser, généralement dotés d’un design raffiné. Ils s’intègrent aisément à l’esthétique intérieure et ont connu une croissance de leurs ventes exceptionnelle ces derniers mois. Ces appareils permettent la réalisation de diverses préparations maison et sont désormais accessibles à tous grâce à une démocratisation de leurs tarifs.
Lors de l’acquisition d’un robot pâtissier, il est essentiel de considérer des éléments tels que la capacité du bol, la puissance du moteur et les accessoires inclus. Afin de vous aider à opter pour le meilleur choix en accord avec vos exigences et votre budget, nous vous présentons dans cette comparaison les 10 plus performants robots pâtissiers.
Promo : Robot pâtissier meilleur rapport qualité/prix !
Pourquoi nos avis sur les robots pâtissiers sont-ils fiables ?
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Chaque produit mis en avant ici est soigneusement sélectionné pour ses attributs, et uniquement pour cela. Nous ne présentons que des articles ayant passé des tests et ayant obtenu une reconnaissance pour leur excellence.
▷ Tableau comparatif des robots pâtissiers
| Modèle | Puissance | Nbre. de vitesses | Capacité du bol | Dimensions | Poids | Volume sonore | Corps appareil | Accessoires |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bosch MUM5 StartLine MUM54A00 | 900 W | 7 | 3,9 l | 28 x 27,1 x 28,2 cm | 5,18 kg | 55 dB | Plastique | 4 |
| PHISINIC STAND MIXER 1519 | 1 500 W | 6 | 5,5 l | 38 x 16 x 29 cm | 6,36 kg | 75 dB | Plastique | 4 |
| Kenwood kMix KMX750BK | 1 000 W | 6 | 5 l | 38,5 x 24 x 35,5 cm | 9,1 kg | 61 dB | Métal | 4 |
| PHISINIC 1522 | 1 800 W | 6 | 6,5 l | 38,7 x 25 x 33,5 cm | 7,5 kg | 75 dB | Aluminium | 6 |
| KitchenAid Classic 5K45SSESL | 300 W | 10 | 4,3 l | 35,8 x 22,1 x 35, cm | 10,5 kg | NC | Zinc moulé sous pression | 4 |
| KitchenAid Artisan 5KSM175PSECA | 300 W | 10 | 4,8 l | 24 x 37 x 36 cm | 11 kg | NC | Acier inoxydable | 5 |
Quels sont les meilleurs robots pâtissiers en 2023 ?
Nous vous fournissons ici une exposition détaillée et bien argumentée des avantages des produits que nous avons sélectionnés en tant que les robots pâtissiers les plus captivants actuellement.
1. Bosch MUM5 StartLine MUM54A00 : le meilleur pas cher
✓ Rapport qualité-prix
✓ Mouvement planétaire 3D
✓ Levée automatique de la tête
✓ Accessoires en inox
✓ Pas de range-accessoires intégrés
Ce robot de cuisine dédié à la pâtisserie propose des dimensions compactes (28 x 27,1 x 28,2 cm) qui le rendent aisément intégrable dans votre espace culinaire. Il est équipé d’un moteur puissant de 900 watts avec 7 niveaux de vitesse et une fonction turbo. Son système de régulation intelligent ajuste automatiquement la vitesse de mélange en fonction de la préparation souhaitée, permettant ainsi la réalisation d’une variété de pâtes et de délicieux gâteaux. Le mécanisme de mélange planétaire en 3D assure un brassage optimal de vos mélanges.
Pour une utilisation pratique, le bras mobile est facilement manipulable via un bouton, simplifiant ainsi le remplissage du bol en acier inoxydable. Ce bol a une capacité de 3,9 litres, permettant de préparer environ 2 kg de pâte légère ou 1,5 kg de pâte plus dense. Le robot pâtissier Bosch fonctionne avec un niveau sonore de seulement 55 dB, le rendant ainsi très silencieux.
Il est livré accompagné de divers accessoires en acier inoxydable (un fouet à plusieurs branches, un fouet mélangeur et un crochet pétrisseur) pour vous offrir la possibilité de créer une variété de recettes. De plus, un couvercle verseur anti-éclaboussures ainsi qu’une trousse de rangement pour les accessoires sont inclus. Proposé à environ 125 €, le robot pâtissier MUM5 Startline offre un rapport qualité-prix excellent. Grâce à son design et à ses performances, il a été très plébiscité et s’est positionné parmi les meilleures ventes de l’année 2022.
2. PHISINIC STAND MIXER 1519 : l’alternative pas chère
✓ Puissance de 1 500 W
✓ Fonction arrêt automatique
✓ Pieds antidérapants
✓ 6 vitesses
✓ Corps de l’appareil en plastique
Le robot pâtissier Phisinic Stand Mixer 1519 est équipé d’un moteur puissant de 1 500 watts. Il propose 6 niveaux de vitesse ainsi qu’un mode exclusif appelé PlanetaryMix, conçu pour réaliser diverses préparations. Il est livré avec trois accessoires (crochet pétrisseur, batteur, fouet à fil) qui peuvent être rangés dans le bol après usage pour économiser de l’espace.
Le bol en acier inoxydable d’une capacité de 5,5 litres convient parfaitement aux familles et permet de préparer environ 1 kg de pâte à pain ou 2 kg de pâte à gâteau. La tête du moteur est inclinable, ce qui facilite le retrait du bol et le changement des accessoires tels que les batteurs plats ou les crochets pétrisseurs. Il est également pourvu d’un couvercle anti-éclaboussures avec une ouverture de remplissage, et le bol possède deux poignées ergonomiques pour une manipulation aisée. Des pieds antidérapants situés sous l’appareil assurent une stabilité optimale.
Les composants en plastique en contact avec les aliments sont certifiés sans Bisphénol A. Le robot intègre un dispositif de sécurité contre les surcharges ainsi qu’une fonction d’arrêt automatique. Les différentes parties amovibles peuvent être nettoyées au lave-vaisselle. Fabriqué avec des matériaux de haute qualité, ce robot pâtissier est assorti d’une garantie de 10 ans.
3. Kenwood kMix KMX750BK : le meilleur milieu de gamme
✓ Puissance de 1 000 W
✓ Qualité des accessoires
✓ Contrôle électronique de la vitesse
✓ 6 vitesses
✓ Un peu bruyant à pleine puissance
Le robot pâtissier Kenwood kMix KMX750BK se distingue grâce à son design rétro, lui permettant de s’intégrer avec élégance dans tous les styles de décoration. Fabriqué en métal, il est équipé d’un bol en acier inoxydable d’une capacité de 5 litres. Il est accompagné d’un ensemble d’accessoires pâtissiers comprenant un fouet, un pétrin et un batteur, permettant de travailler même les pâtes les plus épaisses.
Avec une puissance de 1 000 watts et un mouvement planétaire, il assure un mélange uniforme de toutes vos préparations. Les commandes sont regroupées du même côté pour faciliter les ajustements de l’appareil. Le variateur offre le choix entre 6 niveaux de vitesse et la fonction de mélange délicat. Le robot pâtissier Kenwood kMix KMX750BK est équipé d’un système de contrôle électronique de la vitesse pour garantir des résultats optimaux.
En ce qui concerne la sécurité, l’appareil s’arrête automatiquement lorsque la tête est relevée. Il est compatible avec de nombreux accessoires développés par Kenwood, ce qui en fait un véritable appareil multifonction. Vous pourrez préparer de délicieuses pâtes fraîches, râper des légumes, hacher de la viande, etc. Malgré son poids relativement élevé (9,1 kg), il demeure très stable, même en fonctionnant à pleine puissance.
4. PHISINIC 1522 : l’alternative milieu de gamme
✓ Corps de l’appareil en aluminium
✓ Pare-éclaboussures avec bec verseur
✓ Tête inclinable
✓ Forte puissance de 1 800 W
✓ Bruyant (75 dB)
Le robot pâtissier Phisinic 1522 se présente comme un outil puissant idéal pour la réalisation de vos créations pâtissières. Il est équipé d’un moteur à transmission directe d’une puissance de 1 800 watts et est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur et un fouet (pouvant être lavés au lave-vaisselle). Ainsi, il vous permettra de confectionner aisément gâteaux, pains, biscuits, muffins, et bien d’autres.
Doté de six niveaux de vitesse, ce robot est pourvu d’un vaste bol en acier inoxydable d’une capacité de 6,5 litres. Ce bol est pourvu de deux poignées afin de faciliter sa manipulation. Malgré son corps en aluminium, le robot pâtissier reste relativement léger (7,5 kg) tout en étant extrêmement résistant. Il offre une stabilité quasi totale, même lors des préparations nécessitant une grande vitesse. Sa tête inclinable permet de fixer et de retirer le bol aisément, ainsi que de changer les accessoires en toute simplicité.
En plus, il est accompagné d’un séparateur de blancs d’œufs, d’une spatule et d’un couvercle anti-éclaboussures. Bénéficiant d’une garantie de 10 ans du fabricant, le robot Phisinic 1522 est équipé d’un moyeu de fixation polyvalent qui permet l’utilisation de divers accessoires en option. Cela lui permet de se transformer en machine à réaliser des pâtes fraîches ou en un authentique robot de cuisine polyvalent, apte à découper, émincer et hacher. Son utilisation est rendue encore plus aisée grâce à la fonction d’arrêt automatique intégrée.
5. KitchenAid Classic 5K45SSESL : le meilleur haut de gamme
✓ Poignée ergonomique
✓ 10 niveaux de vitesse
✓ Moteur à transmission directe
✓ Robuste et stable
✓ Pas de couvercle anti-éclaboussures
Le KitchenAid Classic 5K45SSESL représente un robot pâtissier de qualité professionnelle qui autorise la création d’une variété de pâtes, qu’elles soient fluides ou plus compactes. Il présente un récipient en acier inoxydable d’une capacité de 4,3 litres, adapté pour traiter jusqu’à 2,5 kg de mélange pour gâteau, 2,9 kg de purée de pommes de terre, et 1,7 kg de pâte à pain.
L’enveloppe de l’appareil est conçue en zinc coulé sous pression, conférant ainsi une résistance et une robustesse notables. Son poids de 10,5 kg lui assure une stabilité marquée, éliminant toute vibration.
Complet en tant que robot pâtissier, il est fourni avec divers accessoires tels qu’un fouet à fils pour insuffler de l’air dans vos préparations, un batteur plat pour amalgamer les ingrédients de manière homogène et rapide, ainsi qu’un crochet pour pétrir la pâte. Il est également compatible avec divers accessoires optionnels de la même marque.
Doté d’un moteur à entraînement direct accompagné de 10 vitesses en mouvement planétaire, il démontre des performances remarquables et une utilisation aisée. Sa tête arrondie se soulève pour une accessibilité optimale au récipient, tout en présentant une ergonomie particulièrement étudiée. Son design raffiné permettra une intégration fluide dans votre cuisine.
6. KitchenAid Artisan 5KSM175PSECA Pomme d’amour : l’alternative haut de gamme
✓ Design élégant
✓ Entièrement en métal
✓ Vendu avec deux bols (4,8 L + 3,2 L)
✓ 10 vitesses
✓ Qualité du couvercle anti-éclaboussures
Le robot pâtissier KitchenAid Artisan 5KSM175PSECA en couleur Pomme d’amour se distingue par ses performances remarquables et sa facilité d’utilisation. Il est accompagné de deux bols en acier inoxydable : un de 4,8 litres et un autre de 3,2 litres. Entièrement conçu en métal, il est extrêmement robuste, et son poids de 11 kg lui confère une grande stabilité.
Il est équipé d’un moteur à transmission directe et d’une tête inclinable. Les différents éléments amovibles en acier inoxydable se détachent aisément et sont compatibles avec un nettoyage en machine. Selon le type de recette que vous souhaitez réaliser, vous avez la possibilité d’ajuster la vitesse sur 10 niveaux différents. De plus, il est fourni avec divers accessoires tels qu’un fouet à fils souples, un batteur, un crochet pétrisseur, ainsi qu’un couvercle anti-éclaboussures doté d’une ouverture pour l’ajout d’ingrédients. Il offre également la compatibilité avec plus de 20 accessoires optionnels proposés par la marque.
En ce qui concerne son design, ce robot pâtissier affiche une esthétique particulièrement réussie, et ses différentes teintes disponibles lui permettent de s’intégrer harmonieusement dans votre espace de travail malgré ses dimensions assez généreuses (37 x 24 x 36 cm). Il est livré accompagné d’un livre de recettes et assure un mélange homogène de toutes vos préparations grâce à son mouvement planétaire. De plus, il peut aisément se transformer en un véritable robot de cuisine polyvalent.
7. KLARSTEIN Bella Pico 2G
Le robot pâtissier de la marque Klarstein est un appareil à la fois compact et esthétiquement plaisant, disponible en cinq couleurs afin de se fondre aisément dans divers styles de décoration. Il est pourvu d’un vaste bol en acier inoxydable d’une capacité de cinq litres, ainsi que d’accessoires tels que des crochets pétrisseurs, un fouet et un mélangeur.
Le mouvement planétaire garantit un mélange homogène des ingrédients, permettant ainsi la réalisation d’une multitude de recettes. Son utilisation est des plus simples, avec un moteur d’une puissance de 1 300 watts, six niveaux de puissance et une fonction Pulse.
Le bras multifonction inclinable facilite le changement des accessoires, tandis qu’un levier de déverrouillage indépendant assure une utilisation sécurisée. Malgré ses performances, ce robot pâtissier demeure léger (4,75 kg) et aisément transportable. Il est conçu avec des matériaux de haute qualité et affiche un prix très compétitif, généralement situé entre 90 € et 100 € sur les principales plateformes de vente en ligne.
8. Acekool MC1
Ce robot pâtissier de la marque Acekool est disponible à un prix symbolique de moins de 100 €. Il se distingue grâce à son bol d’une capacité généreuse de 7 litres. Pour une utilisation des plus pratiques, il est pourvu d’un écran anti-éclaboussures qui réduit les éclaboussures pendant les mélanges à haute vitesse.
Il est équipé d’un moteur en cuivre puissant de 1 400 watts et propose 10 options de vitesse. Cela vous permettra de préparer du pain ou de délicieux gâteaux pour toute la famille. La base solide et les pieds antidérapants assurent une stabilité parfaite, même lorsque le robot fonctionne à pleine puissance.
La tête de ce robot pâtissier est inclinable pour faciliter le changement d’accessoires (il est livré avec un batteur, un fouet et un crochet). Un voyant lumineux indique lorsqu’il est allumé. Fabriqué avec des matériaux de qualité, il bénéficie d’une garantie du fabricant pendant 3 ans. Il offre un excellent rapport qualité-prix avec son design élégant et est disponible en deux couleurs.
9. Moulinex Masterchef Gourmet QA530D10
Une grande part du succès du robot pâtissier provient de ses accessoires exclusifs « Délica Tools ». Ces instruments, créés spécialement, rendent possible la réalisation de pâtes fluides, uniformes et d’une qualité professionnelle en un temps minimal.
Le robot est pourvu d’un bol d’une capacité de 4,6 litres et d’un bol en silicone adapté à une utilisation au micro-ondes, réduisant ainsi les étapes nécessaires pour la préparation de vos recettes. Le fouet Flex assure des émulsions parfaites à partir d’un seul blanc d’œuf. Le moteur puissant de 1 100 watts ainsi que les 8 vitesses du Masterchef Gourmet lui permettent d’obtenir des performances optimales pour toutes sortes de pâtes.
Pour ceux en quête d’inspiration ou désireux de découvrir de nouvelles saveurs, il est possible de télécharger un livret contenant 33 recettes via le site de Moulinex. Ce robot pâtissier est également simple à utiliser et peut être associé à 7 accessoires en option pour une plus grande polyvalence.
10. SMEG SMF03
Le robot pâtissier de la marque Smeg présente un style rétro distinctif ainsi qu’une excellente qualité de fabrication et d’assemblage. Il attire l’attention autant par son apparence que par ses performances techniques.
Doté d’un moteur puissant de 800 watts, il est livré avec un bol en acier inoxydable d’une capacité de 4,8 litres. Ce bol permet de monter 12 blancs d’œufs, de préparer 2,6 kg de pâte à gâteau ou 1,3 kg de pâte à pain. Complètement fabriqué en métal, il a un poids considérable (11 kg) qui lui confère une stabilité notable.
Afin d’assurer une utilisation en toute sécurité, il est équipé d’un mécanisme de verrouillage sécurisé et d’une protection contre les surcharges. Pour soulever la tête du robot, enlever le bol ou changer les accessoires, il suffit d’appuyer sur un bouton situé à l’arrière de l’appareil. L’ergonomie de la poignée a été améliorée par rapport au modèle précédent, ce qui rend la manipulation du bol plus aisée.
Guide d’achat : Tout savoir sur le robot pâtissier
Afin de vous éclairer dans votre choix, nous vous offrons ce guide d’achat exhaustif dédié aux robots pâtissiers, répondant à toutes vos interrogations. Vous y découvrirez l’ensemble des critères à considérer.
Qu’est-ce qu’un robot pâtissier ?
Un robot pâtissier désigne un appareil électroménager de cuisine destiné à simplifier et automatiser les tâches liées à la pâtisserie. En général équipé d’un bol en acier inoxydable, d’un fouet, d’un crochet pétrisseur et d’une variété d’autres accessoires, il permet de mélanger, pétrir, fouetter et émulsionner divers ingrédients. Ces robots se dotent généralement d’un moteur performant pour accomplir rapidement et efficacement des tâches exigeantes. Ils sont munis de fonctionnalités de sécurité pour prévenir les accidents, ainsi que de réglages de vitesse pour adapter leurs performances aux ingrédients et aux recettes. En somme, les robots pâtissiers permettent d’économiser temps et précision dans les activités pâtissières, s’avérant particulièrement utiles aussi bien pour les amateurs de cuisine que pour les professionnels.
Comment choisir votre robot pâtissier ?
Lors du choix d’un robot pâtissier de qualité, il convient de ne pas le confondre avec un robot multifonction. En effet, le robot pâtissier a pour vocation première le pétrissage et le fouettage, tandis que le robot multifonction est capable de hacher, mixer, etc. Il est donc crucial de bien identifier ses préférences culinaires pour effectuer le choix adéquat.
Une fois cette distinction établie, il est important de se pencher sur les caractéristiques spécifiques du produit. Le robot pâtissier est généralement plus lourd et possède un moteur plus puissant pour pétrir des pâtes épaisses comme celles utilisées pour la confection de pizzas. Afin de comparer les différents robots pâtissiers et de déterminer lequel acheter, voici les critères à prendre en considération :
✓ Le moteur
Le moteur peut être équipé soit d’un entraînement par courroie, où le moteur est situé dans la base et relié au bras par une courroie, entraînant ainsi une légère perte d’énergie. Il peut aussi être doté d’une transmission directe, avec le moteur logé dans le bras, ce qui est optimal pour le pétrissage de pâtes lourdes. Enfin, il peut s’agir d’un moteur asynchrone, adaptant sa puissance en fonction de la pâte.
✓ La puissance
L’évaluation de la puissance est indissociable de celle du moteur, car les besoins en puissance varient en fonction du type de moteur. Ainsi, un moteur à transmission directe peut se contenter de 300 à 500 watts, tandis qu’un moteur à courroie nécessitera au moins 800 watts.
✓ Les vitesses
Une grande puissance est un atout indéniable, mais elle perd de sa valeur si l’on ne peut pas ajuster la vitesse en fonction des préparations souhaitées. L’étendue des réglages de vitesse constitue donc un élément de comparaison entre les modèles les plus performants.
✓ Le bras, son mouvement et son ouverture
Le bras du robot porte l’accessoire principal et est responsable du fouettage et du pétrissage. L’articulation du bras par rapport au bol doit être étudiée attentivement. Il peut pivoter vers l’arrière ou être déplacé sur le côté. Le mécanisme doit être robuste et pratique, et permettre un accès aisé au bol. De plus, le mouvement du bras doit être de type planétaire, c’est-à-dire que le fouet tourne sur lui-même tout en suivant le contour du bol.
✓ Le bol et sa contenance
Un bol est systématiquement inclus, parfaitement adapté au robot. Dans certains cas, des bols additionnels peuvent être proposés en tant qu’accessoires supplémentaires. En ce qui concerne le bol principal, il est important de comparer le matériau (plastique ou acier inoxydable) ainsi que sa contenance en litres.
✓ Les accessoires
La liste des accessoires fournit des informations précises sur les capacités du robot. Il peut être intéressant de vérifier les accessoires disponibles en option pour une acquisition progressive. Certains modèles peuvent accueillir un presse-agrume ou un mixeur en haut du robot. D’autres peuvent simplement inclure un livre de recettes. Les marques renommées offrent l’avantage de faciliter le remplacement des accessoires perdus ou endommagés.
✓ Le poids
Un appareil trop léger risque de vibrer et de bouger lors du pétrissage de pâtes lourdes. C’est pourquoi il ne faut pas craindre le poids ; un appareil pesant entre 8 et 12 kg est un choix judicieux, même si son placement peut nécessiter un peu d’attention. Par ailleurs, pour réduire les vibrations excessives, il est recommandé d’opter pour un modèle équipé de ventouses en dessous pour une meilleure stabilité.
✓ La gamme de prix
Le prix joue un rôle crucial dans le choix de ce type d’appareil. Les modèles à moins de 100 EUR ne présentent pas la qualité et l’efficacité requises pour ceux aspirant à des résultats professionnels. Tout comme pour les robots cuiseurs, il est impossible d’obtenir puissance et polyvalence sans y investir le montant adéquat.
Comment fonctionne un robot pâtissier ?
Un robot pâtissier est un appareil électroménager conçu pour simplifier la préparation de divers types de pâtes et mélanges utilisés en pâtisserie. Il est équipé d’un moteur puissant qui actionne un ou plusieurs accessoires tels que fouets, batteurs ou mélangeurs, afin d’assister dans le mélange, le pétrissage, le fouettage et la combinaison des ingrédients.
Le fonctionnement d’un robot pâtissier est très simple. Il suffit de placer les ingrédients dans le bol du robot, de sélectionner l’accessoire approprié et de régler la vitesse de rotation. Le robot s’occupe ensuite d’homogénéiser les ingrédients et de pétrir la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse et élastique.
Les robots pâtissiers les plus avancés disposent de fonctionnalités automatiques telles que la détection de la température et la régulation de la vitesse, garantissant une préparation optimale des ingrédients. Certains modèles sont même équipés d’un écran numérique affichant des instructions de préparation et des recettes préprogrammées.
Quels sont les différents types de robots à pâtisserie ?
Plusieurs types de robots pâtissiers ont été conçus pour satisfaire les besoins spécifiques des professionnels et des amateurs de pâtisserie. Parmi les types les plus courants, on peut citer :
Robots pétrisseurs : Ils servent à pétrir la pâte à pain et les pâtes à pâtisserie. Ils comportent généralement un bol à pâte, un crochet pétrisseur et un mélangeur pour amalgamer les ingrédients.
Robots de cuisine : Polyvalents, ils sont employés pour diverses tâches culinaires telles que la cuisson, la préparation de la pâte, le hachage et le râpage. Ils peuvent aussi être équipés d’accessoires pour râper, couper et trancher les aliments.
Robots chocolatiers : Conçus pour fondre, mélanger et couler le chocolat utilisé dans les bonbons, les gâteaux et autres desserts.
Robots glaçage : Ils permettent de créer des glaçages et décorations pour gâteaux et pâtisseries, certains disposant d’accessoires pour des motifs et formes spécifiques.
Robots à macarons : Ces robots mélangent les ingrédients des macarons et façonnent leurs coques.
Les avantages de l’utilisation d’un robot à pâtisserie
Les avantages de l’usage d’un robot pâtissier sont multiples. Tout d’abord, il permet d’économiser du temps en effectuant des tâches répétitives telles que le pétrissage ou le mélange, laissant ainsi davantage de temps pour d’autres aspects de la préparation culinaire.
En outre, un robot pâtissier peut améliorer la qualité et la précision des mélanges. Il maintient une vitesse et une direction constantes, assurant ainsi une pâte uniforme et un mélange efficace, réduisant le risque de trop ou pas assez mélanger, ce qui peut influencer la texture et le goût des pâtisseries.
Un autre avantage réside dans la facilitation de la préparation en grande quantité. Le robot peut manipuler des volumes plus importants de pâte ou de mélange qu’une personne à la main, ce qui est particulièrement utile pour les boulangers professionnels et les chefs.
Enfin, l’utilisation d’un robot pâtissier diminue les risques de blessures, en limitant la nécessité de pétrir ou mélanger manuellement. Il réduit également la fatigue physique, ce qui est essentiel pour les boulangers et chefs qui passent de longues heures debout.
Quelles sont les meilleures marques de robots pâtissiers ?
La marque la plus renommée est indéniablement KitchenAid, néanmoins, elle n’est pas la seule sur le marché. Voici une présentation des marques les plus célèbres.
▷ Kenwood
Considérée comme une experte en matière de robots de cuisine, Kenwood est une entreprise britannique fondée en 1847. Depuis 2001, elle fait partie du groupe italien DeLonghi.
Elle a lancé son tout premier robot, le Kenwood Chef, avec 8 accessoires. Depuis lors, les robots n’ont cessé d’évoluer et l’un de leurs principaux atouts est la possibilité de choisir parmi de nombreux accessoires.
▷ KitchenAid
Dès ses débuts en 1919, la marque américaine KitchenAid s’est spécialisée dans les robots de cuisine offrant une véritable assistance. Son premier produit était un batteur électrique.
Aujourd’hui, sa gamme est principalement centrée sur les robots pâtissiers Artisan, accompagnés d’une vaste sélection d’accessoires. Son design est resté pratiquement inchangé depuis les années 1930, constituant ainsi une partie intégrante de son identité.
▷ Moulinex
Marque française incontournable, Moulinex adopte le slogan « cuisiner devient facile ». Elle dispose d’une importante communauté en ligne, principalement rassemblée autour de ses cuiseurs Cookeo. Actuellement, la marque Moulinex est sous l’égide du groupe SEB. Certains de ses produits sont fabriqués en France, tandis que d’autres le sont en Chine.
▷ Faure
Fondée en France en 1854, Faure est maintenant une marque appartenant au groupe Electrolux. Elle jouit d’une excellente réputation et a été mise en avant par l’association Que Choisir pour la fiabilité de ses produits.
Les robots pâtissiers Faure, notamment la gamme Magic Baker, se situent généralement dans une fourchette de prix moyenne (entre 300 et 400 EUR) et proposent un mariage d’aluminium et de couleurs, avec un bouton de réglage bien visible et facile à utiliser.
▷ Klarstein
La marque allemande Klarstein, créée en 2005, propose des produits généralement abordables tout en présentant un design soigné et coloré, ainsi que de nombreuses fonctions. Pour leurs robots pâtissiers, l’influence de la marque KitchenAid est fortement perceptible. La qualité est en rapport avec le prix et n’atteint pas le niveau de KitchenAid. Cependant, cela permet déjà d’accomplir beaucoup, même avec un budget restreint.
▷ Bosch
Entreprise allemande incontournable, Bosch est aussi la plus ancienne parmi celles présentées ici. Fondée en 1886, elle s’est considérablement diversifiée depuis. Le catalogue Bosch propose des équipements pour toute la maison (de la cuisine à la salle de bain), ainsi que des outils de jardinage, des pièces pour automobiles ou même des équipements professionnels dans le secteur du bâtiment. Bosch se distingue de ses concurrents en proposant son propre design et une gamme d’accessoires spécifique.
▷ Smeg
Marque italienne fondée après la Seconde Guerre mondiale, SMEG commercialise ses produits dans le monde entier. Bien que spécialisée principalement dans les cuisinières, elle propose également une variété d’autres appareils, qu’ils soient petits ou grands électroménagers. Le design des robots pâtissiers SMEG est particulièrement élégant, avec une touche de vintage. Plusieurs options de couleur sont disponibles à chaque fois.
Conseils d’entretien pour un robot pâtissier
Voici des conseils d’entretien pour un robot pâtissier :
Nettoyez régulièrement les pièces amovibles, telles que les fouets et les crochets à pâte, avec de l’eau chaude et du savon. Assurez-vous de bien les rincer et de les essuyer soigneusement avant de les remettre en place.
Utilisez un chiffon doux pour nettoyer la surface extérieure du robot pâtissier, en veillant à ne pas utiliser de produits abrasifs qui pourraient endommager la finition.
Nettoyez la cuve intérieure du robot pâtissier après chaque utilisation, en utilisant de l’eau chaude et du savon. Assurez-vous de bien la rincer et de la sécher avant de la remettre en place.
Vérifiez régulièrement les pièces mobiles pour s’assurer qu’elles fonctionnent correctement et qu’elles ne sont pas usées ou endommagées. Si vous remarquez des problèmes, remplacez les pièces endommagées immédiatement.
Rangez votre robot pâtissier dans un endroit sec et à l’abri de la poussière pour éviter tout dommage.
Respectez les instructions du fabricant pour l’utilisation et l’entretien de votre robot pâtissier.
Alternatives au robot pâtissier
Il existe plusieurs alternatives au robot pâtissier pour préparer des pâtes et des mélanges :
Batteur à main : un batteur à main est un appareil électrique portable qui peut être utilisé pour fouetter, mélanger et monter des ingrédients. Il est souvent moins cher qu’un robot pâtissier et peut être rangé facilement dans un tiroir.
Mixeur plongeant : un mixeur plongeant est un appareil électrique qui peut être utilisé pour fouetter, mélanger et hacher des ingrédients. Il est souvent utilisé pour préparer des soupes et des sauces, mais peut également être utilisé pour préparer des pâtes et des mélanges.
Malaxeur à main : un malaxeur à main est un outil manuel utilisé pour mélanger et pétrir des ingrédients. Il peut être utilisé pour préparer des pâtes à pain, des pâtes à pizza et des pâtes à gâteaux.
Batteur sur socle : un batteur sur socle est un appareil électrique similaire à un robot pâtissier, mais il est généralement plus petit et moins cher. Il peut être utilisé pour fouetter, mélanger et monter des ingrédients.
Hachoir à viande manuel : un hachoir à viande manuel est un outil manuel utilisé pour hacher et mélanger des ingrédients. Il peut être utilisé pour préparer des pâtes à gâteaux, des pâtes à tartes et des farces pour volailles et viandes.
FAQ
Que faire avec un robot pâtissier ?
Ce genre de robot permet d’effectuer divers mélanges. Concrètement, il est capable à la fois de monter des blancs en neige et de pétrir une pâte à pain. On peut donc l’employer pour préparer un ingrédient spécifique ou pour mélanger progressivement tous les éléments requis pour la confection d’un gâteau. Cependant, il convient d’être attentif, car les pâtes à pain ou à pizza sont relativement lourdes. Pour les pétrir correctement, il est nécessaire non seulement d’avoir un robot puissant, mais également un robot massif qui reste en place même lorsqu’il pétrit 1 kg de pâte. En ajoutant des accessoires en option, il est possible de hacher, mixer, etc.
Quelle puissance pour un robot pâtissier ?
La puissance varie en fonction du type de moteur. Pour un moteur à transmission directe, une plage de 300 à 500 watts est suffisante. Cependant, il est crucial d’être certain que le robot est bien doté d’une transmission directe, sinon il sera inefficace. En ce qui concerne les autres types de moteurs, il est préférable de choisir une puissance aussi élevée que possible, au moins 800 watts. De nombreuses marques proposent des modèles de plus de 1000 watts, ce qui est très avantageux, car cela permet de réaliser aussi bien de la chantilly que de la pâte à brioche.
Pourquoi acheter un robot pâtissier ?
Sur le plan technique, un robot pâtissier ne diffère pas énormément d’un fouet classique. Cependant, toutes les fonctions sont regroupées dans un seul appareil, et surtout, vous n’avez plus besoin de maintenir en main votre fouet électrique pendant que les blancs d’œufs se transforment en neige. En somme, le robot agit comme un assistant, jouant le rôle de mains supplémentaires, ce qui vous permet d’avancer dans votre recette pendant que le mélange se fait automatiquement. Il est également très utile pour les personnes ayant des problèmes de santé ou de fatigue des bras, car il permet de cuisiner en réduisant considérablement les efforts physiques.
Quels types de pâtes peut-on préparer avec un robot pâtissier ?
Les robots pâtissiers sont polyvalents et peuvent être utilisés pour réaliser divers types de pâtes, dont la pâte à pain, la pâte à croissant, la pâte à tarte, la pâte à gâteau, la pâte à biscuit, la pâte à pizza, et bien d’autres.
Quels sont les accessoires inclus avec un robot pâtissier ?
Les accessoires inclus varient en fonction des modèles, mais peuvent comprendre des batteurs, des fouets, des crochets pétrisseurs, des ustensiles de cuisson, des moules à pâtisserie, et d’autres encore.
Quelle est la différence entre un robot pâtissier et un robot de cuisine ?
Un robot de cuisine est un appareil électroménager polyvalent capable d’effectuer diverses tâches culinaires telles que la découpe, le hachage, le tranchage, le mélange et la cuisson. En revanche, un robot pâtissier est spécifiquement conçu pour les activités liées à la pâtisserie, notamment le pétrissage et le mélange.
Comment nettoyer un robot pâtissier ?
Il est important de nettoyer régulièrement les différentes parties de votre robot pâtissier en utilisant de l’eau tiède et un détergent doux. Il est également essentiel de bien sécher toutes les pièces avant de les remonter. Certains robots pâtissiers sont dotés d’un système de nettoyage automatique pour faciliter cette opération.
Quels sont les avantages d’utiliser un robot pâtissier plutôt qu’un robot de cuisine ?
Les avantages d’utiliser un robot pâtissier incluent sa capacité à pétrir et mélanger les ingrédients de manière plus précise et efficace, ainsi que sa aptitude à manipuler des pâtes plus épaisses et plus complexes. Les robots pâtissiers disposent souvent de fonctionnalités spécifiques à la pâtisserie, comme des programmes de pétrissage automatisés et des accessoires de cuisson dédiés.
