Sommaire
Les cuisinières à induction sont devenues de plus en plus populaires ces dernières années en raison de leur efficacité énergétique, de leur rapidité de cuisson et de leur sécurité. Contrairement aux cuisinières à gaz ou électriques, les cuisinières à induction utilisent un champ électromagnétique pour chauffer directement le fond de la casserole, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson et offre un meilleur contrôle de la température. En outre, les cuisinières à induction sont plus sûres que les cuisinières à gaz, car elles n’utilisent pas de flamme nue et ne chauffent que les ustensiles de cuisine, ce qui réduit le risque de brûlures accidentelles.
Cependant, avec la multitude de modèles de cuisinières à induction disponibles sur le marché, il peut être difficile de choisir celle qui convient le mieux à vos besoins. C’est pourquoi dans cet article, nous avons compilé une liste des meilleures cuisinières à induction actuellement disponibles, en nous basant sur des critères tels que la qualité de la construction, la facilité d’utilisation, les fonctionnalités et le rapport qualité-prix. Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur, cette liste vous aidera à trouver la cuisinière à induction parfaite pour votre cuisine.
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Pourquoi nos avis sur les cuisinières à induction sont-ils fiables ?
Notre sélection est faite avec soin pour chacun de nos guides.
Tout d’abord, nous sommes un site indépendant (en savoir plus), ce qui nous permet de porter un regard critique sur tous les produits vendus, quelle que soit leur origine ou leur distributeur. De plus, nous avons accès à différentes sources d’information afin d’effectuer un examen critique minutieux.
Pour faire notre sélection, nous partons des best-sellers afin de faire une présélection et de limiter la quantité de cuisinières induction à comparer.
Ensuite, nous affinons notre liste avec des avis d’utilisateurs (sur Amazon et les sites officiels des marques), des articles dans la presse spécialisée, des prix décernés (par des professionnels ou des associations de consommateurs). Dans la mesure du possible, nous testons nous-mêmes les produits.
Lorsque nous nous prononçons enfin, nous n’hésitons pas à souligner les défauts, même minimes. Cette approche se répète pour tous les guides, que l’on recherche une cuisinière induction.
▷ Tableau comparatif des cuisinières induction
| Modèle | Dimensions | Poids | Puissance maximale | Nombre de foyers | Volume du four | Chaleur | Classe énergétique | Écran LCD | Pose |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Faure FCI6563PWA | 60 x 60 x 85,8 cm | 49 kg | 8 900 W | 3 | 54 l | Brassée | A | Oui | Pose libre |
| AB Electrolux LKR620002X | 60 x 60 x 85,8 cm | 41 kg | 7 845 W | 4 | 54 l | Ventilée | A | Non | Pose libre |
| Electrolux LKI64850BX | 59,6 x 60 x 85 cm | 49 kg | 10 900 W | 3 | 73 l | Tournante | A+ | Oui | Pose libre |
| AEG CIB6470APM | 59,6 x 60 x 85 cm | 60 kg | 10 900 W | 4 | 73 l | Tournante | A+ | Oui | Pose libre |
| Smeg CX60ISV9 | 60 x 60 x 85 cm | 47,8 kg | 9 800 W | 4 | 79 l | Ventilée | A | Non | Pose libre ou intégré |
| Kaiser Empire EH 6355Em | 59,4 x 59,3 x 84,8 cm | NC | NC | 4 | 67 l | Ventilée | A | Non | Pose libre ou intégré |
Quelles sont les meilleures cuisinières à induction en 2023 ?
Voici donc les cuisinières induction que nous avons retenus. Voyez-y une présélection pour gagner du temps dans votre futur achat.
1. Faure FCI6563PWA : la meilleure pas chère
✓ Porte froide
✓ 3 boosters
✓ Écran LCD
✓ Classe énergétique A
✓ Réactivité des commandes sensitives
Dotée de 3 foyers indépendants avec un booster, cette cuisinière à induction permet de régler la puissance de chauffe du plus grand foyer mesurant 21 cm de diamètre, entre 1 800 et 3 600 watts. Les touches sensitives la rendent simple à utiliser pour ajuster la puissance. De plus, elle est équipée d’un four électrique d’un volume de 54 litres pour réaliser une variété de plats.
Le four est très polyvalent avec un grill et 8 modes de cuisson, mais également facile à utiliser et à nettoyer grâce à son programmateur électronique et sa fonction d’auto-nettoyage par pyrolyse. La porte froide avec 4 verres démontables permet de limiter les risques de brûlures.
Commercialisée entre 710 € et 720 € sur la plupart des sites de vente en ligne, cette cuisinière à induction Faure est classée A sur le plan énergétique. Elle comprend également un tiroir de rangement pratique pour avoir à portée de main les ustensiles de cuisine nécessaires. Pesant seulement 49 kg, elle est facilement déplaçable si nécessaire.
2. AB Electrolux LKR620002X : l’alternative pas chère
✓ 4 foyers indépendants
✓ Minuterie programmable
✓ Fonctionnement intuitif
✓ Four de 54 litres
✓ Pas d’écran LCD
Avec cette cuisinière à induction, réussir la cuisson de vos plats est un jeu d’enfant. Elle est équipée d’un four électrique d’une capacité de 54 litres qui répartit uniformément la chaleur grâce à un système de ventilation depuis le haut et le bas de la cavité intérieure laquée en émail noir. Ce matériau durable, résistant et facile à nettoyer est un avantage supplémentaire.
La minuterie réglable facilite l’ajustement du temps de cuisson, tandis que la porte amovible permet un démontage facile si nécessaire. La plaque vitrocéramique de cette cuisinière à induction est équipée de 4 foyers indépendants qui permettent une montée en température rapide. De plus, sa surface lisse facilite son entretien.
Grâce à des boutons de commande rotatifs simples à utiliser, vous pouvez régler précisément l’intensité de la cuisson. Cette cuisinière à induction AB Electrolux, fabriquée en Allemagne, est plébiscitée pour son ergonomie et la qualité des matériaux utilisés pour sa fabrication. Elle figure régulièrement parmi les meilleures ventes du secteur et est actuellement vendue aux alentours de 700 €.
3. Electrolux LKI64850BX : la meilleure milieu de gamme
✓ 3 foyers avec booster
✓ Minuterie programmable
✓ Technologie Hob2Hood
✓ Nettoyage par pyrolyse
✓ Pas de tiroir de rangement
Cette cuisinière à induction offre une rapidité de cuisson remarquable et une faible consommation d’électricité (elle est classée A+). Elle est équipée de 3 foyers indépendants avec boosters, dont le plus grand peut accueillir des poêles et des cocottes de grande taille, avec une puissance réglable de 3 500 à 5 200 watts. Les boutons tactiles permettent un ajustement précis de la température, afin que vous ne manquiez aucune recette.
Destinée à une utilisation familiale, cette cuisinière à induction est équipée d’un four d’une capacité de 73 litres. La porte est équipée d’un système de fermeture douce assistée « Velvet Closing », qui se ferme en douceur et en silence, même si vous la relevez brusquement. Un écran LCD vous permet de vérifier le temps de cuisson, et une minuterie réglable permet au four de s’éteindre automatiquement lorsque la cuisson est terminée. De plus, la fonction pyrolyse permet un nettoyage automatique du four.
L’un des avantages de cette cuisinière à induction Electrolux est qu’elle est compatible avec la technologie Hob2Hood développée et brevetée par la marque. En achetant la hotte de la marque, les deux appareils fonctionnent de concert sans intervention de votre part. Lorsque vous utilisez la plaque à induction de la cuisinière, l’éclairage de la hotte s’enclenche et les capteurs thermiques adaptent automatiquement la puissance d’aspiration.
4. AEG CIB6470APM : l’alternative milieu de gamme
✓ Four de 73 litres
✓ Porte froide
✓ Chaleur tournante
✓ Technologie Hob2Hood
✓ Dimensions du tiroir de rangement
La cuisinière à induction AEG est équipée de 4 foyers indépendants qui offrent une cuisson uniforme pour tous vos plats. Ils disposent de boosters qui peuvent développer une puissance maximale de 10 900 watts. Pour être utilisée avec des casseroles de toutes les tailles, elle est équipée de la technologie MaxiSense, ce qui rend la surface de cuisson flexible et adaptable à toutes les dimensions.
Pour ajuster la température de cuisson, des touches sensitives vous permettent de régler la température avec une précision au degré près. La surface de la plaque est parfaitement lisse, ce qui facilite le nettoyage après utilisation. Elle convient parfaitement à une utilisation familiale et dispose d’un four d’une capacité de 73 litres. Cette cuisinière à induction est également compatible avec le système Hob2Hood, qui permet un démarrage et un ajustement automatique de la hotte.
Pour un nettoyage facile, elle est équipée d’une fonction de pyrolyse extrêmement efficace qui, en atteignant une température de 480°C, transforme les résidus de graisse et les saletés en cendres qui peuvent être facilement enlevées avec une éponge humide. De plus, la porte se ferme automatiquement et silencieusement lorsque vous la poussez à partir d’un certain angle.
5. Smeg CX60ISV9 : la meilleure haut de gamme
✓ Design élégant et moderne
✓ Vitre de porte amovible
✓ Facile à nettoyer
✓ 4 foyers indépendants
✓ Absence d’écran LCD
Cette cuisinière à induction se distingue par sa façade en acier inoxydable, qui apporte une touche contemporaine à votre intérieur. Son panneau de commande en métal poli bénéficie d’un traitement anti-traces de doigts pour un nettoyage facile. La plaque de cuisson à induction se compose de quatre zones indépendantes et est équipée de boutons de commande ronds, qui ajoutent une touche de design vintage tout en permettant d’ajuster l’intensité de la cuisson.
Pour cuisiner pour toute la famille, cette cuisinière à induction est équipée d’un four à la capacité XXL de 79 litres. Avec son grill et son système de ventilation assurant une bonne répartition de la chaleur, il permet de réaliser toutes sortes de recettes. La température est réglable entre 50 °C et 260 °C en fonction de vos besoins. Le four est entièrement programmable et émet une sonnerie en fin de cuisson.
Cette cuisinière à induction peut être posée sur le sol ou intégrée dans votre cuisine équipée. Elle associe élégance et performances, avec des indicateurs lumineux qui signalent les foyers en cours d’utilisation et vous informent en cas de chaleur résiduelle. Elle est plébiscitée pour son fonctionnement intuitif et construite avec des matériaux de haute qualité, offrant des caractéristiques techniques proches de celles des équipements professionnels.
6. Kaiser Empire EH 6355Em : l’alternative haut de gamme
✓ À encastrer ou à poser
✓ Four 8 fonctions
✓ Tableau des recettes sur la vitre
✓ Zones de cuisson flexibles
✓ Pas de fonction départ différé
Cette cuisinière à induction au design rétro ajoutera une touche d’élégance à votre intérieur. La surface avant est recouverte d’un émail noir de qualité supérieure qui résiste à la chaleur. Les boutons rotatifs, les touches de sélection de la température, la poignée et l’encadrement de la vitre sont en bronze massif. Fabriqué en Allemagne par Kaiser, une entreprise spécialisée dans les appareils électroménagers haut de gamme, ce piano de cuisson est à la fois esthétique et performant.
Que vous souhaitiez l’installer de manière autonome ou l’intégrer à votre cuisine, cette cuisinière se compose de deux éléments distincts : une plaque de cuisson et un four. La plaque à induction Free Zone KCT 6745 FI AD a été nominée pour le German Design Award 2020. Elle dispose de quatre foyers indépendants, dont des zones Flex, qui permettent l’utilisation simultanée de plusieurs ustensiles de formes et tailles différentes.
Le four électrique offre un choix de huit modes de cuisson. Il est livré avec une rôtissoire et comprend une grille télescopique. Pour faciliter votre quotidien, un tableau de recettes avec les ingrédients les plus couramment utilisés et leur temps de cuisson est incrusté sur la vitre (à triple vitrage). Avec une capacité de 67 litres, il convient parfaitement à une utilisation familiale.
7. Brandt BCI6656A
Cette cuisinière électrique Brandt, fabriquée en France, offre un design épuré qui se fond parfaitement dans votre intérieur. Elle est commercialisée à moins de 800 €, un excellent rapport qualité-prix pour les performances techniques qu’elle propose. La plaque de cuisson à induction dispose de 4 foyers indépendants de 18 cm chacun, avec 10 positions de cuisson pour un réglage précis de la température.
La plaque de cuisson chauffe rapidement et est facile à nettoyer, avec un système de verrouillage pour éviter les accidents. Le four multifonction a une capacité de 56 litres et offre plusieurs modes de cuisson : grill, convection ou chaleur tournante. Il est facile à nettoyer grâce à sa fonction d’auto-nettoyage par pyrolyse et dispose d’une minuterie réglable intégrée.
8. Bosch HLR390020
Dotée d’un design épuré et d’un fonctionnement intuitif, cette cuisinière à induction blanche s’intégrera facilement à tout type de décoration d’intérieur. La façade de l’appareil est munie de deux boutons et d’un écran à affichage LED rouge, offrant un accès simplifié aux fonctions de l’appareil. La plaque de cuisson quant à elle, dispose de 4 zones de cuisson : 14,5 cm, 21 cm et 2 x 18 cm de diamètre, adaptées aux casseroles et poêles de forme ronde. De plus, elle est peu énergivore.
Le four électrique polyvalent, quant à lui, offre une capacité de 66 litres et 7 modes de cuisson différents, tels que l’air chaud, l’air doux, la chaleur par le bas, la chaleur par la voûte et le bas, le grill à 3 puissances, le grill ventilé infrarouge et une position spéciale Pizza. La température est réglable entre 50°C et 275°C et un système de nettoyage intégré par hydrolyse est également disponible.
9. Smeg BG91IX9-1
Avec une longueur de 90 cm, cette cuisinière à induction se distingue des modèles standard de 60 cm. Elle est équipée d’une table de cuisson dotée de 5 foyers indépendants, dont un central de 27 cm de diamètre capable de produire une puissance de 3 000 watts. Les boutons de commande sont placés de manière stratégique sur le devant de l’appareil, offrant un accès facile pour allumer la zone désirée et régler avec précision la température de cuisson.
Le four, d’une capacité XXL de 115 litres, offre une grande liberté pour donner vie à vos idées culinaires. Grâce à un système de double chaleur tournante, la chaleur est uniformément répartie dans toute la cavité, ce qui permet de cuire sur plusieurs niveaux sans mélanger les odeurs et les saveurs. La fonction Vapor Clean, disponible sur l’appareil, élimine facilement les traces de graisse et les résidus de cuisson, rendant le nettoyage pratique et sans effort.
10. Kaiser Empire HC 93655 RotEm
Cette cuisinière à induction Kaiser, avec des finitions en bronze et une couleur Bordeaux, a remporté le Prix de la marque allemande en 2017 et 2018. Bien que son look soit rétro, ne vous y trompez pas, car cet appareil intègre les dernières innovations du secteur. Mesurant 90 cm de long et 60 cm de large, cette cuisinière dispose d’une plaque de cuisson dotée de 5 zones à induction, dont 2 zones Flex qui s’adaptent aux dimensions de vos casseroles.
Cette cuisinière est équipée d’un verrouillage de sécurité enfant pour le panneau de contrôle, ce qui évite les risques d’accidents. Un voyant lumineux vous avertit en cas de chaleur résiduelle. Le four électrique, qui a une capacité de 115 litres, offre 8 modes de cuisson différents, dont une fonction de maintien au chaud. La cuisinière est fournie avec une rôtisserie électrique qui tourne automatiquement et qui convient aux gros morceaux de viande. La cavité intérieure est émaillée et la cuisinière dispose d’un système d’auto-nettoyage par catalyse.
Guide d’achat : Tout savoir sur la cuisinière à induction
Pour vous aider à y voir plus clair, nous vous proposons ce guide d’achat très complet pour les cuisinières induction, qui répond à toutes vos questions. Vous y trouverez tous les critères à prendre en compte.
Qu’est-ce qu’une cuisinière induction ?
Une cuisinière à induction est une plaque de cuisson qui utilise des champs électromagnétiques pour chauffer directement le fond des casseroles et des poêles, plutôt que de chauffer une surface en métal qui chauffe ensuite les ustensiles de cuisine. Contrairement aux cuisinières à gaz ou électriques, les cuisinières à induction chauffent rapidement et efficacement, car l’énergie est transférée directement aux ustensiles de cuisine. De plus, les cuisinières à induction sont plus sûres, car elles ne chauffent que les ustensiles de cuisine, ce qui réduit le risque de brûlures accidentelles. Les cuisinières à induction sont de plus en plus populaires en raison de leur efficacité énergétique, de leur rapidité de cuisson et de leur sécurité.
À qui est-ce destiné ?
La cuisinière à induction est destinée à toute personne qui souhaite une solution de cuisson rapide, efficace et sûre. Les cuisinières à induction sont particulièrement adaptées aux personnes qui ont une vie active et qui ont besoin de cuisiner rapidement, car elles chauffent rapidement et sont très réactives aux réglages de température. Elles sont également idéales pour les familles avec de jeunes enfants, car elles sont plus sûres que les cuisinières à gaz ou électriques. Les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs qui cherchent à améliorer leur cuisine et à expérimenter de nouvelles techniques de cuisson peuvent également bénéficier de l’utilisation d’une cuisinière à induction.
Comment choisir votre cuisinière à induction ?
Plusieurs éléments permettent de comparer les cuisinières. C’est ce qui va vous permettre de savoir quelle cuisinière à induction acheter pour en avoir pour votre argent. L’avantage de cette liste de critères est qu’elle permet de naviguer dans un magasin à partir de ce qui est en stock le jour où vous souhaitez faire votre achat.
✓ Les plaques de cuisson
Il peut y avoir 3 ou 4 foyers, ce qui est un premier point de comparaison. Cependant, on peut aussi avoir des foyers modulables, c’est-à-dire créer un grand feu pour un grand plat ou en avoir deux petits suivant les recettes. Vérifiez ensuite la puissance et l’emplacement des boutons pour effectuer les réglages.
✓ Le four
Dans un premier temps, il faut choisir le type de cuisson que l’on souhaite. Il y a le four traditionnel, à convection naturelle ou à chaleur tournante. Il peut ensuite y avoir un gril (très fréquent, mais pas systématique). Enfin, le nettoyage automatique peut être à pyrolyse ou catalyse. La pyrolyse donne un résultat plus propre même s’il faut passer un coup d’éponge après son utilisation.
✓ La sécurité
Il est préférable d’opter pour une porte froide. C’est le nom donné à ce système qui assure que la porte ne dépasse pas les 70 °C. C’est chaud, mais cela limite les accidents graves. Il peut également y avoir un loquet pour empêcher l’ouverture du four par les enfants.
✓ Les dimensions
Il y a deux largeurs disponibles : 50 et 60 cm. Puis il faut s’assurer de la hauteur et de la profondeur. C’est plus ou moins standard, mais il y a tout de même une petite variation entre les modèles. Il en va de même pour le volume du four (exprimé en litres, il est plus intéressant lors d’un comparatif que les dimensions en cm pour savoir si on peut y placer de gros plats ou non).
✓ La consommation d’énergie
L’idéal pour limiter l’impact de la cuisinière sur la facture d’électricité est d’acheter un produit de classe énergétique A. Autant ce n’est jamais clairement indiqué quand la gazinière n’a pas une bonne note, autant on repère vite les plus économes.
✓ Le prix
Le budget minimum nécessaire est de 400 € tandis que les plus beaux modèles coûtent jusqu’à plus de 3000 €. Pour acheter un modèle fiable et relativement durable, il est tout de même préférable de prévoir un budget entre 700 et 1000 €.
Quels sont les différents types de cuisinières ?
Il existe plusieurs types de cuisinières disponibles sur le marché, chacune avec ses propres caractéristiques et avantages. Voici les principaux types de cuisinières :
- Cuisinière à gaz : fonctionne avec une flamme nue et est souvent préférée par les chefs professionnels pour sa précision et sa flexibilité de cuisson.
- Cuisinière électrique : utilise des éléments chauffants pour chauffer la surface de cuisson et est disponible en deux variantes : la cuisinière à bobine et la cuisinière en vitrocéramique.
- Cuisinière à induction : utilise des champs électromagnétiques pour chauffer directement le fond des casseroles et des poêles, ce qui rend la cuisson plus rapide et plus efficace.
- Cuisinière mixte : combine les technologies de la cuisinière à gaz et de la cuisinière électrique, offrant ainsi une grande polyvalence en matière de cuisson.
- Cuisinière à bois : fonctionne en brûlant du bois pour chauffer la surface de cuisson, souvent utilisée dans les maisons rurales ou en camping.
- Cuisinière à granulés : utilise des granulés de bois comme source de combustible pour chauffer la surface de cuisson.
- Cuisinière à convection : utilise un ventilateur pour distribuer la chaleur uniformément dans le four, offrant ainsi une cuisson plus rapide et plus uniforme.
- Cuisinière à vapeur : utilise la vapeur pour cuire les aliments, ce qui permet de préserver la saveur et les nutriments des aliments.
Les autres appareils pour équiper sa cuisine
La cuisinière regroupe le four et les plaques de cuisson. Mais il est aussi possible de s’équiper en deux fois. De plus, il y a souvent d’autres appareils nécessaires lorsque l’on équipe sa cuisine pour la première fois.
- Le four micro-ondes est encore et toujours la solution la plus rapide pour décongeler ou pour réchauffer des plats.
- La hotte aspirante inclinée évacue les odeurs et la fumée tout en dégageant l’espace au-dessus de l’espace de cuisson.
- Le mini four est un appareil pour les cuisines de petite taille. Cela permet de cuisiner des gâteaux et des gratins tout en évitant d’être encombré.
- Le four encastrable se choisit en priorité selon ses dimensions pour s’intégrer à la perfection dans les meubles de la cuisine.
Comment fonctionne une cuisinière induction ?
Une cuisinière à induction utilise la technologie de l’induction magnétique pour chauffer directement le fond de la casserole ou de la poêle, plutôt que de chauffer la surface de la cuisinière elle-même. Elle est équipée de bobines de cuivre sous la surface de la plaque de cuisson, qui génèrent un champ électromagnétique lorsqu’elles sont alimentées en électricité.
Lorsque vous placez une casserole ou une poêle sur la plaque de cuisson, le champ électromagnétique généré par les bobines de cuivre crée des courants électriques dans la base en métal de l’ustensile de cuisine. Ces courants électriques produisent de la chaleur directement dans la base de la casserole ou de la poêle, ce qui permet de chauffer les aliments rapidement et efficacement.
Lorsque vous retirez la casserole ou la poêle de la plaque de cuisson, le champ électromagnétique est interrompu et la chaleur s’arrête instantanément. Cela rend les cuisinières à induction plus sûres que les cuisinières à gaz ou électriques, car il n’y a pas de flamme nue et la surface de la plaque de cuisson ne devient pas aussi chaude.
Quels sont les avantages d’une cuisinière électrique à induction ?
Il y a plusieurs avantages à utiliser une cuisinière électrique à induction :
Rapidité : Les cuisinières à induction chauffent plus rapidement que les cuisinières électriques traditionnelles, car elles chauffent directement le fond de la casserole ou de la poêle. Cela permet de gagner du temps lors de la préparation des repas.
Contrôle de la température : Les cuisinières à induction offrent un meilleur contrôle de la température que les cuisinières électriques traditionnelles, car la chaleur peut être ajustée plus rapidement et précisément. Cela permet de cuisiner les aliments de manière plus uniforme et de mieux contrôler la cuisson.
Sécurité : Les cuisinières à induction sont plus sûres que les cuisinières à gaz ou électriques traditionnelles, car il n’y a pas de flamme nue et la surface de la plaque de cuisson ne devient pas aussi chaude. De plus, si la casserole ou la poêle est retirée de la plaque de cuisson, la chaleur s’arrête instantanément.
Efficacité énergétique : Les cuisinières à induction sont plus efficaces sur le plan énergétique que les cuisinières électriques traditionnelles, car elles chauffent directement le fond de la casserole ou de la poêle, ce qui réduit les pertes de chaleur.
Facilité d’entretien : Les cuisinières à induction sont faciles à nettoyer car la surface de la plaque de cuisson ne devient pas aussi chaude que celle des cuisinières électriques traditionnelles. De plus, les aliments ne brûlent pas sur la plaque de cuisson, ce qui réduit la nécessité de frotter ou de gratter pour enlever les résidus.
Quelles sont les meilleures marques de cuisinières à induction ?
Plusieurs grandes sociétés d’électroménager proposent du matériel fiable et durable. On les repère facilement, car elles sont souvent dans les têtes des ventes ou dans les sélections établies par les professionnels. Voici une brève présentation des marques les plus intéressantes quand on cherche la meilleure cuisinière.
▷ Brandt
Brandt est une marque française qui dépend du conglomérat algérien Cevital. Elle possède des usines en France et en Algérie et elle vend en priorité du gros électroménager culinaire milieu de gamme. Cela permet d’avoir un bon rapport qualité-prix. Par ailleurs, c’est une marque que l’on trouve dans de nombreuses enseignes et qu’il est donc facile d’acheter.
▷ Faure
Initialement, c’était une entreprise française. Elle a été créée en 1854. Mais depuis 1980, elle dépend du groupe suédois Electrolux. Elle propose en priorité la cuisson avec des feux vitrocéramiques et gaz, mais elle a quelques références qui fonctionnent avec de l’induction. Le four propose un nettoyage à pyrolyse et une porte froide.
▷ Smeg
Cette société italienne a été fondée en 1948 et elle vend du petit et gros électroménager culinaire. L’un de ses mots clés concerne l’esthétique. Elle aime développer des produits qui sont beaux, éventuellement colorés et qui permettent de se créer une cuisine à son image. Elle ne propose que deux types de plaques de cuisson : au gaz ou à induction.
▷ Electrolux
Ce groupe d’électroménager a été créé en Suède en 1919. Ses produits sont vendus dans plus de 150 pays, aux particuliers et aux professionnels. Elle se concentre principalement sur le gros électroménager et elle donne un accès facile aux pièces détachées. Côté cuisinière, on a le choix entre le nettoyage à pyrolyse ou catalytique. Le petit plus est que la porte du four est démontable sans outil.
▷ De Dietricht
Il s’agit d’une marque française haut de gamme qui dépend du groupe Brandt. C’est une maison qui a été et qui a toujours maintenu un lien entre tradition et innovation. Ses cuisinières à induction sont fabriquées en France. Elles sont toutes disponibles dans trois coloris différents (noir, blanc ou gris).
▷ Indesit
Tout comme Smeg, Indesit est une marque italienne spécialisée dans l’électroménager. Elle se positionne dans le haut de gamme innovant et veut être un partenaire de votre cuisine quotidienne. Elle vend des cuisinières de 60 cm (le format standard), mais aussi de 50 cm. Le design est par contre très classique.
▷ Beko
Il s’agit d’une société turque assez récente (à l’échelle des entreprises d’électroménager) qui a été fondée en 1989. Dans chaque catégorie de produits, elle a plusieurs références, ce qui permet de vraiment choisir ce qui convient le mieux. Cependant pour les cuisinières à induction, il n’y en a qu’une de classe énergie A.
Comment entretenir sa cuisinière induction ?
Il y a plusieurs façons d’entretenir une cuisinière à induction pour la maintenir en bon état de fonctionnement. Voici quelques conseils utiles:
Nettoyer régulièrement la surface de la cuisinière à induction avec un chiffon doux ou une éponge propre et humide. Si nécessaire, vous pouvez utiliser un nettoyant doux pour enlever les taches tenaces.
Éviter d’utiliser des nettoyants abrasifs, des éponges dures ou des grattoirs en métal, car ils peuvent rayer la surface en verre de la cuisinière à induction.
Éviter de faire tomber des objets lourds ou pointus sur la surface de la cuisinière à induction, car cela peut également causer des rayures ou des fissures.
Utiliser des ustensiles de cuisine en acier inoxydable, en fonte ou en aluminium avec une base plane et épaisse pour une meilleure efficacité de cuisson et pour éviter de rayer la surface de la cuisinière.
Éviter de faire bouillir de l’eau ou de faire cuire des aliments renversés sur la surface de la cuisinière à induction, car cela peut causer des taches tenaces.
Éviter de laisser des aliments brûlés sur la surface de la cuisinière à induction pendant une période prolongée, car cela peut endommager la surface en verre.
Utiliser des chiffons doux pour nettoyer les touches de contrôle de la cuisinière à induction pour éviter de les rayer.
Avis sur les cuisinières à induction : qu’en pensent les consommateurs ?
Les remarques fréquentes concernant les plaques et cuisinières à induction, telles que partagées sur divers forums, sont qu’elles sont plus pratiques, plus hygiéniques et plus rapides. Cependant, plusieurs utilisateurs soulignent que cela nécessite un temps d’apprentissage pour s’adapter à la vitesse de chauffe et ajuster les habitudes de préparation des ingrédients. De plus, les plaques à induction sont connues pour leur durabilité et peuvent être utilisées pendant une période d’au moins dix ans.
Alternatives à la cuisinière à induction
Il existe plusieurs alternatives à la cuisinière à induction pour cuisiner, en voici quelques-unes :
Cuisinière à gaz : une cuisinière à gaz utilise une flamme nue pour chauffer les aliments, offrant une chaleur instantanée et réglable avec précision.
Cuisinière électrique traditionnelle : une cuisinière électrique traditionnelle utilise des bobines électriques pour chauffer les aliments, offrant une chaleur uniforme mais un temps de chauffe plus long.
Cuisinière vitrocéramique : une cuisinière vitrocéramique utilise des plaques chauffantes en verre pour chauffer les aliments, offrant une chaleur uniforme mais nécessitant un temps de chauffe plus long.
Cuisinière mixte : une cuisinière mixte combine des plaques à gaz et des plaques électriques pour offrir une cuisson polyvalente.
Four à micro-ondes : un four à micro-ondes utilise des ondes électromagnétiques pour chauffer les aliments, offrant une cuisson rapide et pratique pour certains types d’aliments.
Four à convection : un four à convection utilise un ventilateur pour faire circuler l’air chaud et cuire les aliments de manière uniforme.
Gril : un gril utilise une source de chaleur directe pour cuire les aliments, offrant une texture croquante et une saveur grillée.
Questions les plus fréquemment posées (FAQ)
Est-ce que toutes les casseroles et poêles peuvent être utilisées sur une cuisinière à induction ?
Non, seules les casseroles et poêles en matériau magnétique (par exemple, en fonte ou en acier inoxydable) peuvent être utilisées sur une cuisinière à induction. Les casseroles et poêles en cuivre, en aluminium ou en verre ne fonctionneront pas sur une plaque de cuisson à induction, à moins qu’elles ne soient dotées d’une base magnétique.
Est-ce qu’une cuisinière à induction est plus chère qu’une cuisinière électrique traditionnelle ?
Oui, en général, une cuisinière à induction est plus chère qu’une cuisinière électrique traditionnelle en raison de la technologie plus avancée utilisée pour chauffer les aliments.
Est-ce que la cuisson à induction est plus bruyante que la cuisson sur une cuisinière électrique traditionnelle ?
Non, la cuisson à induction est en fait plus silencieuse que la cuisson sur une cuisinière électrique traditionnelle, car il n’y a pas de bruit généré par la flamme ou le brûleur.
Est-ce que les cuisinières à induction consomment plus d’électricité que les cuisinières électriques traditionnelles ?
Non, en fait, les cuisinières à induction sont plus économes en énergie que les cuisinières électriques traditionnelles, car elles chauffent directement le fond de la casserole ou de la poêle, ce qui réduit les pertes de chaleur.
Est-ce qu’une cuisinière à induction est plus difficile à nettoyer qu’une cuisinière électrique traditionnelle ?
Non, en général, les cuisinières à induction sont plus faciles à nettoyer que les cuisinières électriques traditionnelles car la surface de la plaque de cuisson ne devient pas aussi chaude et les aliments ne brûlent pas sur la plaque de cuisson.
Est-ce que toutes les cuisinières à induction ont la même puissance de chauffage ?
Non, la puissance de chauffage peut varier d’un modèle à l’autre. Les modèles haut de gamme peuvent avoir une puissance de chauffage plus élevée, ce qui permet de chauffer les aliments plus rapidement.
Est-ce que la cuisson à induction est plus rapide que la cuisson sur une cuisinière électrique traditionnelle ?
Oui, la cuisson à induction est généralement plus rapide que la cuisson sur une cuisinière électrique traditionnelle, car elle chauffe directement le fond de la casserole ou de la poêle, ce qui réduit le temps de préchauffage.
Est-ce que la cuisson à induction peut endommager les appareils électroniques à proximité de la cuisinière ?
Non, la cuisson à induction ne devrait pas endommager les appareils électroniques à proximité de la cuisinière, car elle génère un champ magnétique qui ne devrait pas interférer avec les appareils électroniques.
Est-ce qu’une cuisinière à induction peut causer des interférences avec les implants médicaux tels que les stimulateurs cardiaques ?
Il est recommandé aux personnes ayant des implants médicaux de consulter leur médecin avant d’utiliser une cuisinière à induction, car elle génère un champ magnétique qui peut interférer avec certains types d’implants médicaux.
Est-ce qu’une cuisinière à induction peut fonctionner en cas de panne de courant ?
Non, une cuisinière à induction ne peut pas fonctionner en cas de panne de courant, car elle nécessite de l’électricité pour fonctionner.
