Sommaire
- Promo : Machine à granita meilleur rapport qualité/prix !
- Pourquoi nos avis sur les machines à granita sont-ils fiables ?
- ▷ Tableau comparatif des machines à granita
- Quelles sont les meilleures machines à granita en 2025 ?
- 1. Neo broyeur à glace : le meilleur pas cher
- 2. BEPER BG.200Y : l’alternative pas chère
- 3. KuKoo : le meilleur milieu de gamme
- 4. Vogvigo : l’alternative milieu de gamme
- 5. Royal Catering RCSL 2/12 : le meilleur haut de gamme
- 6. Combisteel Pro : l’alternative haut de gamme
- 7. Livoo DOM430
- 8. BEPER P102GEL100
- 9. Machine à glace NEO®
- 10. Rosenstein & Söhne NC3614-944
- Guide d’achat : Tout savoir sur la machine à granita
- Qu’est-ce qu’une machine à granita ?
- À qui est-ce destiné ?
- Comment choisir votre machine à granita ?
- Quels sont les différents types de machines à granita ?
- Comment fonctionne une machine à granita ?
- Quelles sont les meilleures marques de machines à granita ?
- Comment entretenir sa machine à granita ?
- Alternatives à la machine à granita
- FAQ
- Quelle est la différence entre une machine à granita et une sorbetière ?
- Peut-on utiliser n’importe quel type de glace pour une machine à granita ?
- Quelle est la durée de vie d’une machine à granita ?
- Peut-on utiliser des arômes avec une machine à granita ?
- Quelles sont les précautions à prendre lors de l’utilisation d’une machine à granita ?
- Que faire en cas de panne de ma machine à granita ?
- Quels sont les avantages d’une machine à granita par rapport aux glaces toutes prêtes ?
Les machines à granita ont gagné en popularité ces dernières années grâce à leur capacité à préparer rapidement des boissons glacées délicieuses. Elles sont parfaites pour les journées estivales chaudes, ainsi que pour les occasions professionnelles ou les rassemblements entre amis. Si vous souhaitez investir dans une machine à granita de qualité, vous êtes au bon endroit. Dans les sections qui suivent, nous vous présenterons les 10 meilleures machines à granita actuellement disponibles. Notre objectif est de vous fournir les informations nécessaires pour prendre une décision éclairée. Nous examinerons en détail chaque machine, vous offrant ainsi la possibilité de choisir celle qui répond le mieux à vos besoins et à votre budget. Que vous ayez envie de déguster des boissons glacées tout au long de l’année, cet article saura répondre à vos attentes.
Promo : Machine à granita meilleur rapport qualité/prix !
Pourquoi nos avis sur les machines à granita sont-ils fiables ?
Notre sélection minutieuse s’applique à tous nos guides, reflétant notre engagement envers la qualité et l’objectivité.
En tant que site indépendant, nous maintenons une perspective critique envers les produits que nous évaluons, sans aucune préférence pour leur origine ou le vendeur qui les propose. Notre transparence est démontrée à travers notre page dédiée à notre identité (en savoir plus), où vous pouvez en apprendre davantage sur notre approche.
Nous avons à notre disposition une variété de sources d’information pour mener des évaluations détaillées. Le processus débute par l’examen des best-sellers, ce qui nous permet d’effectuer une pré-sélection initiale et de rationaliser le nombre de machines à granita que nous analysons. Par la suite, nous procédons à un affinement de notre liste en tenant compte des avis des utilisateurs provenant de plateformes telles qu’Amazon et les sites officiels des marques. De plus, les évaluations provenant de la presse spécialisée ainsi que les récompenses accordées par des experts ou des associations de consommateurs contribuent à notre processus décisionnel. Dans la mesure du possible, nous nous engageons également à tester les produits par nous-mêmes.
Notre approche ne se contente pas de mettre en avant les aspects positifs des produits. Au contraire, nous prenons soin de souligner, même les défauts mineurs, afin de fournir une évaluation complète et impartiale. Cette méthodologie est appliquée uniformément à travers tous nos guides, qu’il s’agisse de choisir une machine à granita ou tout autre produit.
▷ Tableau comparatif des machines à granita
| Modèle | Système de refroidissement | Nombre de cuves | Capacité d’une cuve | Dimensions | Poids | Accessoires / Options |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Neo broyeur à glace | Non | 1 | 1 l | 21x19x31 cm | 1 kg | Pichet |
| BEPER BG.200Y | Non | 1 | 1,1 l | 0x24,5x31 cm | 7,4 kg | Pichet |
| KUKOO | Non | 0 | - | 27x36x43,5 cm | 13,6 kg | Aucun |
| VOGVIGO | Oui | 1 | 34 l | 56,4x32x45 cm | 22 kg | Bac à glace |
| ROYAL CATERING Pro RCSL 2/12 | Oui | 2 | 12 l | 49,5x40x81,4 cm | 43,9 kg | Lumière LED |
| COMBISTEEL Pro | Oui | 2 ou 3 | 12 l | 59x53x78 cm | 67 kg | Aucun |
Quelles sont les meilleures machines à granita en 2025 ?
Voici les machines à granita que nous avons sélectionnées pour vous aider à économiser du temps lors de votre prochain achat.
1. Neo broyeur à glace : le meilleur pas cher
Design rétro
Format très compact
Deux tailles de glace
Utilisation ultra simple
Modèle solide
Démarre lors du branchement
Pas de maintien au froid
Voici un compact appareil parfaitement adapté aux espaces restreints des foyers, idéal pour servir des apéritifs rafraîchissants ou des granités. Bien qu’il soit également annoncé comme capable de préparer des slushies, il convient de noter que la glace doit être un peu plus fine pour obtenir un résultat semblable à un granita.
Doté d’un design entièrement rouge au style rétro, ce produit est pourvu d’un compartiment supérieur destiné à accueillir des glaçons. Sous le robinet, il suffit de placer le pichet d’une capacité d’un litre, qui est inclus. Une fois l’appareil branché, le moulin entre en action. Une molette permet de choisir entre deux tailles de glace : fine ou grossière, la terminologie étant en anglais.
Il est important de noter que seule la glace à base d’eau peut être utilisée dans cet appareil. Les mélanges peuvent être réalisés directement dans un verre ou même dans un shaker. Cette particularité offre une expérience personnalisée, permettant à chaque individu de déguster son goût favori, voire de créer son propre café glacé, similaire à ceux proposés par les célèbres cafés à emporter américains. Un autre avantage de cette limitation aux glaçons d’eau potable est la simplicité et la rapidité de l’entretien requis.
2. BEPER BG.200Y : l’alternative pas chère
Pichet de 1,1 l
Design rétro rouge
Pieds antidérapants
Très léger
Deux tailles de glace
Pas de bouton d’allumage
Mélange très basique
Le modèle actuel présente de fortes similitudes avec le produit Neo-Grinder, notre choix numéro 1. Cependant, ces similitudes sont principalement d’ordre visuel, car Beper a justifié une différence de prix pour ce produit.
Son utilisation est simple : il suffit de placer les glaçons dans la partie supérieure, de sélectionner la taille souhaitée, de vérifier la position du pichet sous l’ouverture, puis de fermer hermétiquement le couvercle pour lancer le processus de broyage. Le fonctionnement ne requiert pas de bouton marche/arrêt, car cette tâche est prise en charge par le couvercle lui-même, agissant comme un système de sécurité, en raison de la présence de lames en acier massif. Par ailleurs, grâce aux pieds antidérapants, la stabilité est garantie malgré le poids réduit de l’appareil (0,7 kg).
Le service s’effectue directement dans le récipient d’une capacité de 1,1 litre qui est en plastique et est équipé d’un agitateur pour empêcher la formation de glace compacte avant le versement dans les verres. Cette caractéristique se démarque principalement du produit précédent. Grâce à cet ensemble, il devient possible de préparer une variété de préparations telles que des granités (avec l’ajout de sirop), des boissons froides à base de café ou de lait, ainsi qu’une gamme diversifiée de cocktails et bien d’autres options.
3. KuKoo : le meilleur milieu de gamme
Grande puissance de rasage
Taille de glace totalement réglable
Format assez compact
Pour particuliers et professionnels
Poids correct
Pas de système de réfrigération
Sert un verre à la fois
Avec son format compact, cette machine vous permet de raser la glace de manière si fine qu’elle ressemble à de la neige, idéale pour préparer des granités, du kakigori japonais ou du bingsu coréen.
Malgré les illustrations fournies sur la machine, le compartiment de rangement n’accepte que des glaçons, tandis que le mélange avec sirop, sucre ou arômes se fait dans le verre. L’utilisation est simple : placez les glaçons dans la partie supérieure, ajustez la taille de la coupe avec la molette offrant une large plage de réglage, puis appuyez sur le bouton de démarrage. Les lames en acier effectuent le rasage à un rendement de 120 kg/h, bien que dans la pratique, ce rendement soit limité à une boisson à la fois.
Un détail à noter est le poids léger de la machine, seulement 14 kg. Elle peut être facilement posée sur une table, en intérieur ou en extérieur avec une rallonge si nécessaire. Ses dimensions de 27 x 36 x 43,5 cm la rendent peu encombrante.
4. Vogvigo : l’alternative milieu de gamme
Plusieurs tailles de glace
Très grand rendement
Facilité d’utilisation
Double lame en acier
Matériel très solide
Très encombrante
Pas de cuve de préparation
La simplicité et la polyvalence de ce produit le rendent adapté tant aux particuliers qu’aux professionnels, allant d’un salon de thé à une présentation de poisson. Cependant, en raison de sa taille encombrante, il est principalement utilisé par des professionnels de la restauration, pesant 22 kg et mesurant 56,4 x 32 x 45 cm. Les présentations qu’il permet sont également extrêmement impressionnantes, allant bien au-delà de la simple préparation de deux verres de granita.
Équipé de doubles lames en acier, il est capable de produire jusqu’à 100 kg de glace pilée en une heure. Son utilisation nécessite une intervention active : il suffit de placer des glaçons de différentes tailles dans l’ouverture de 11 cm de diamètre, puis de manipuler la poignée pour qu’ils soient dirigés vers les lames doubles.
Vous avez la possibilité de choisir l’épaisseur de glace souhaitée, que ce soit de la neige fine ou de petites paillettes. Le résultat est ensuite recueilli dans une boîte qui maintient une température froide. Non seulement cette boîte évite tout déversement, mais elle a également une capacité maximale de 34 litres. Cette caractéristique permet d’utiliser le broyeur de glace pilée non seulement pour les granités et les boissons, mais aussi pour la préparation de plateaux de glace servant à disposer certains types d’aliments.
5. Royal Catering RCSL 2/12 : le meilleur haut de gamme
Au choix 2 ou 3 cuves
Prix très abordable
Colis bien protégé
Cycle de 8 à 12 h
Mode nuit
Capacité réelle 10 l par cuve
A installer sur une table
La référence que nous abordons ici concerne la machine RCSL 2/12, choisie pour son exceptionnel compromis entre qualité et prix, ainsi qu’entre performance et coût. Elle est équipée de deux réservoirs d’une capacité de 12 litres chacun, ce détail sera examiné en détail ultérieurement. Dans cette même gamme, on peut trouver des modèles avec 2 ou 3 réservoirs, offrant des capacités de 6, 12 ou 15 litres par réservoir.
Dans ce modèle spécifique, les deux réservoirs présents offrent une capacité effective de 10 litres, bien que leur capacité nominale soit de 12 litres. Chacun de ces réservoirs fonctionne de manière indépendante, ce qui permet d’offrir la flexibilité de proposer à la fois des granitas et des cocktails. Ils sont équipés de mélangeurs individuels qui garantissent une consistance homogène du mélange, évitant ainsi les grumeaux et les éventuels problèmes de robinets obstrués lors du service. La plage de refroidissement pour le contenu est maintenue entre -2°C et -3°C, assurant une température optimale. La durée d’un cycle de fonctionnement peut s’étendre de 8 à 12 heures.
Malgré ses dimensions imposantes, la machine conserve un poids relativement modéré (43,9 kg), ce qui la place en bonne position parmi ses concurrentes en termes de maniabilité. Cependant, il est recommandé de disposer la machine sur une table pour une utilisation optimale. Un bac de récupération avec une valve de vidange est positionné sous les becs verseurs pour faciliter l’entretien et le nettoyage.
6. Combisteel Pro : l’alternative haut de gamme
Au choix 2 ou 3 cuves
Manuel illustré et en français
En acier inoxydable
Plusieurs modes
Marque professionnelle
Pas de lavage au lave-vaisselle
Machine lourde
Combisteel, une marque britannique spécialisée dans les équipements pour professionnels, propose une gamme d’appareils compacts. Vous avez le choix entre des modèles dotés de 2 ou 3 réservoirs, ce qui vous permet d’ajuster selon votre budget et l’espace disponible au sein de votre entreprise. Avant de finaliser votre commande, il est important de noter que la plage de fonctionnement de la machine se situe entre 5 et 32 °C. Dans les régions où les températures estivales peuvent être particulièrement élevées, il est conseillé d’opter pour une installation en intérieur afin d’attirer moins l’attention des passants.
Chacun des réservoirs présente une capacité de 12 litres. L’appareil de grande taille mesure 59 x 53 x 78 cm et a un poids de 67 kg. L’entretien de la machine est relativement simple, car de nombreux éléments sont amovibles. Cependant, il est important de noter que ces éléments ne sont pas compatibles avec un lavage au lave-vaisselle. Les instructions fournies, bien que certaines phrases soient approximatives en français, sont claires et accompagnées de schémas. Ces éléments visuels permettent de comprendre le fonctionnement des commandes et surtout de garantir un nettoyage adéquat, essentiel pour offrir à vos clients des Granitas conformes aux normes d’hygiène.
Le manuel d’utilisation nous révèle également qu’il existe plusieurs modes de fonctionnement : Granita, Sorbet et Nuit. Cependant, pour exploiter pleinement les fonctionnalités de ces modes, il peut être nécessaire de rechercher des informations supplémentaires ailleurs. Des ressources détaillées sont disponibles pour des recettes spécifiques et des conseils avancés.
Si vous avez des doutes, d'autres produits méritent également votre attention. Pour enrichir notre guide d'achat des meilleures machines à granita disponibles sur le marché, nous vous suggérons les quatre options suivantes.
7. Livoo DOM430
Ce modèle présente un prix abordable et un design simple, mais il offre une grande valeur en proposant deux tailles de glace au choix. Il permet ainsi de préparer des granités ou de la glace pilée, idéalement adaptés aux boissons gourmandes, aux cocktails ou à la présentation élégante de crustacés avec fraîcheur.
La machine, au design sobre, privilégie l’efficacité et évite d’attirer l’attention de vos invités. Cependant, il convient de noter que ce modèle n’est pas le plus approprié pour permettre aux enfants de se servir eux-mêmes.
Son apparence tout en blanc et sa compacité, avec un poids léger de seulement 1,7 kg, en font un ajout discret à votre espace. Livré avec un bac de récupération d’une capacité de 1,1 litre, il est recommandé de placer uniquement les glaçons dans le bac, puis de réaliser les mélanges par la suite. Cette approche limite les tâches d’entretien nécessaires pour la machine. Heureusement, le bac pour les glaçons est facilement amovible et nettoyable.
8. BEPER P102GEL100
Ce petit appareil arbore un design vintage évoquant les diners américains, caractérisé par sa teinte rouge et des accents en gris acier. Il se prête parfaitement à une mise en valeur lors d’un buffet d’anniversaire ou d’un barbecue. Pour en profiter, il suffit d’avoir la machine à glace à portée de main.
Il s’agit d’un broyeur à glace muni de lames robustes conçues en acier inoxydable. L’action des lames n’est possible que si le couvercle est correctement positionné, qui agit également comme bouton de démarrage. Utiliser l’appareil est simple : il vous faudra remplir le gobelet à glace, brancher l’appareil (avec un câble de 1 mètre de long, extensible avec une rallonge), placer le bac de récupération ou un verre, puis refermer le couvercle. La glace pilée commencera à se former, se déversant au fur et à mesure dans le récipient inférieur.
Le processus de nettoyage est facilité par la possibilité de démonter tous les composants de l’appareil. Cependant, il est important de noter que le lavage doit être effectué à la main.
9. Machine à glace NEO®
Voici un conseil simple et efficace concernant l’utilisation et l’entretien de cette machine à glace. Son réservoir est conçu exclusivement pour contenir des glaçons, évitant ainsi toute autre substance. Ces glaçons sont ensuite transformés en glace pilée, un processus un peu bruyant mais rapide, prête à être servie dans les quatre cônes fournis. Le nettoyage de la machine est simplifié, car seule de l’eau est introduite dans celle-ci, ce qui facilite grandement l’entretien par rapport à l’utilisation de sirop.
Lorsque vous remplissez un verre ou un cornet avec la glace pilée provenant de la machine, il est alors temps d’y ajouter le sirop de votre choix. Cette approche séduit particulièrement deux catégories de gourmets : les enfants, qui peuvent personnaliser leur glace à leur goût, et les adultes, souhaitant concocter des cocktails glacés incluant des boissons alcoolisées.
De plus, l’appareil est livré avec des pailles et deux distributeurs de sirop. Bien que l’effet de ces derniers puisse sembler intéressant, il est à noter que la marque propose également des recettes pour créer votre propre sirop maison, offrant ainsi une alternative attrayante.
10. Rosenstein & Söhne NC3614-944
Ce modèle fonctionne spécifiquement pour la transformation de glaçons et de sirop en granita. Il se distingue par l’absence de fonction de refroidissement, mais ses lames en acier se révèlent extrêmement performantes. Le résultat obtenu diffère légèrement d’un granita classique que l’on pourrait acheter sur la plage, plutôt assimilable à de la glace pilée. Malgré cette nuance, le produit final demeure très rafraîchissant, et l’utilisateur peut expérimenter en élaborant ses propres recettes.
L’utilisation de l’appareil demeure extrêmement simple. Il suffit d’assembler tous les ingrédients requis et de mettre l’appareil en marche. Bien que l’appareil puisse émettre un léger bruit pendant son fonctionnement, le niveau sonore reste tout à fait acceptable. Une caractéristique intéressante réside dans le fait que lorsque le compartiment contenant la glace et les lames est ouvert, un mécanisme de sécurité entraîne un arrêt automatique de l’appareil. Le granita peut ensuite être directement servi à l’aide d’une cuillère.
La machine est dotée de supports sur ses côtés, destinés à accueillir les quatre cônes en plastique fournis. Cette option apporte une touche ludique et estivale à la dégustation de la glace pilée que nous préparons. De plus, ces cônes en plastique sont réutilisables, ce qui constitue un aspect pratique à prendre en compte.
Guide d’achat : Tout savoir sur la machine à granita
Pour éclairer votre choix, nous vous proposons un guide d’achat exhaustif pour les machines à granita, qui répondra à toutes vos interrogations et vous fournira les critères essentiels à considérer.
Qu’est-ce qu’une machine à granita ?
Une machine à granita constitue un appareil électroménager conçu spécifiquement pour produire de la glace pilée, aussi connue sous le nom de granita. Cette boisson glacée demeure particulièrement prisée en été, surtout dans les régions chaudes, mais son charme opère indéniablement tout au long de l’année.
Ces machines intègrent généralement un réservoir pour entreposer la glace pilée, associé à un moteur actionnant une lame dédiée au broyage de la glace. Certaines variantes offrent des fonctionnalités additionnelles, comme la capacité de mélanger diverses boissons ou d’incorporer des arômes.
Les types de machines à granita se déclinent en plusieurs catégories, couvrant des modèles professionnels jusqu’aux versions plus compactes dédiées à un usage domestique. Le choix du modèle influe considérablement sur la capacité de production de glace pilée et sur les options offertes.
S’orienter vers une machine à granita de qualité engendrera la jouissance de boissons glacées, rafraîchissantes et savoureuses, à savourer en toute saison, et ce, dans le confort de votre foyer. Dès lors, il s’avère crucial de bien se documenter avant tout achat, afin de garantir la sélection d’une machine en parfaite adéquation avec vos besoins et votre budget.
À qui est-ce destiné ?
Les machines à granita visent tous les amateurs de boissons glacées, désireux de s’en délecter à domicile, sans avoir à se déplacer. Leur praticité s’illustre particulièrement durant les mois estivaux, quand les températures flambent et que le besoin de se rafraîchir devient impérieux.
Toutefois, les machines à granita s’avèrent également fort utiles pour les professionnels, notamment dans les établissements de restauration, les bars, les cafés ou les hôtels. Elles autorisent une production rapide et aisée de quantités substantielles de glace pilée, une qualité inestimable en période d’affluence. De surcroît, elles trouvent leur place lors d’occasions diverses, tels que mariages, anniversaires, baptêmes ou réceptions entre amis. Ces machines fournissent une alternative rafraîchissante aux boissons conventionnelles et sauront conquérir les convives.
Comment choisir votre machine à granita ?
Lors de l’achat d’une machine à granita, il est essentiel de prendre en compte plusieurs critères importants. Avant tout, il est recommandé de définir clairement vos besoins afin de trouver le modèle le mieux adapté à vos attentes.
✓ Fonctionnement
Le choix de la machine dépend principalement de l’usage que vous comptez en faire. Si vous avez l’intention de servir des granitas occasionnels à des enfants ou à des amis, vos besoins seront différents de ceux d’un professionnel qui souhaite proposer des granitas toute la journée. Les machines professionnelles se distinguent par leur capacité à congeler la préparation de manière efficace.
✓ Dimension et design
La variété des options s’étend également au format et au design de la machine. Que vous recherchiez une petite machine de comptoir ou un modèle plus imposant à afficher dans un magasin, il est crucial de prendre en compte les dimensions et le poids de l’appareil. Le design de la machine doit également correspondre à vos préférences esthétiques.
✓ Capacité des cuves
La capacité des cuves, qui sont les récipients pour la préparation du granita, est un élément à ne pas négliger. Pour un usage professionnel, optez généralement pour des machines dotées de deux ou trois cuves d’une capacité d’environ dix litres chacune. En revanche, pour un usage domestique, la préparation se fait souvent au fur et à mesure, éliminant ainsi cette considération.
✓ Polyvalence
Certaines machines offrent une grande polyvalence en permettant de régler la taille de la glace produite. Ainsi, il est possible de réaliser diverses préparations comme de la glace pilée, du kakigōri, des granités, ou du slush. Veillez à vérifier si la machine propose un choix entre différentes tailles ou si elle permet un réglage manuel pour varier les textures.
✓ Accessoires inclus
Les machines destinées aux particuliers sont souvent vendues avec des accessoires supplémentaires. Ces bonus peuvent comprendre des pailles, des cônes en plastique pour le service, un livret de recettes, une cuillère de service, et bien d’autres éléments pratiques pour améliorer l’expérience d’utilisation.
✓ Prix
En ce qui concerne les prix, il est recommandé de prévoir un budget d’au moins 50 € pour une machine à granita destinée à un usage domestique. Pour obtenir des granitas de qualité, il n’est généralement pas nécessaire de dépenser plus de 100 €. En revanche, les modèles professionnels débutent à un prix d’environ 1500 €, reflétant les caractéristiques avancées nécessaires pour une utilisation intensive.
Quels sont les différents types de machines à granita ?
Trois systèmes distincts entrent en jeu dans ce domaine. Chacun possède sa propre appellation dès que l’on s’immerge sérieusement dans le sujet, mais tous sont commercialisés comme des machines à granita.
Tout d’abord, la machine à slush, souvent confondue avec la machine à granita, produit du slush, une variante moins dense et plus liquide du granité. Souvent considéré comme une boisson, le slush est moins glacé et donc plus simple à réaliser. Des options incluent les systèmes que l’on place au congélateur, comme les slushy mugs, ainsi que de petites machines conçues pour servir plusieurs personnes simultanément.
Ensuite, le broyeur à glace représente souvent le choix des particuliers. Dépourvu de mécanisme de refroidissement interne, il est rempli de glaçons qui sont ensuite broyés grâce à des lames robustes.
Enfin, la machine à granita professionnelle adopte un format plus imposant avec plusieurs cuves, permettant de répondre à de très importantes demandes de granita sur une seule journée. Elle intègre un mécanisme de refroidissement interne pour la préparation.
Comment fonctionne une machine à granita ?
Le fonctionnement d’une machine à granita varie légèrement selon le modèle choisi. En général, elles opèrent de la manière suivante :
- Préparation de la glace pilée : la plupart des machines à granita possèdent un compartiment destiné à la glace pilée. Pour la préparer, il faut remplir ce compartiment d’eau et placer la machine au congélateur pendant plusieurs heures. Une fois la glace bien congelée, il suffit de la démouler et de la transférer dans le compartiment dédié.
- Mise en marche de la machine : une fois la glace pilée prête, il faut démarrer la machine en appuyant sur le bouton d’alimentation. Une lame actionnée par un moteur se charge de broyer la glace, produisant ainsi de la glace pilée.
- Préparation de la boisson : pour concocter une boisson à base de glace pilée, il faut verser dans le compartiment de la machine la quantité de glace désirée, ainsi que tous les ingrédients nécessaires (sirop, jus de fruit, lait, etc.). Certaines machines sont équipées pour mélanger automatiquement les ingrédients, tandis que d’autres requièrent un mélange manuel.
- Service de la boisson : une fois la boisson prête, il suffit de servir la glace pilée dans un verre ou un bol, en faisant attention à ne pas déborder. Dans certains cas, des machines sont dotées d’un distributeur automatique, permettant un service direct dans le contenant choisi.
Quelles sont les meilleures marques de machines à granita ?
▷ Ariete
La marque italienne Ariete, affiliée au groupe DeLonghi, se spécialise dans les appareils de cuisine et les fers à repasser. Arborant un univers coloré et ludique, sa machine à granita adopte le même style que les machines à barbapapa ou à popcorn, idéale pour trôner au centre d’une table ou d’un buffet.
▷ Livoo
Livoo, une marque récente née en 2018 en Alsace, est une création de la société française Delta, établie en 1982. Elle se concentre sur l’équipement pour des moments conviviaux entre amis. Son catalogue actuel propose une machine à granita permettant de régler l’épaisseur de la glace servie.
▷ Rosenstein & Söhne
Rosenstein & Söhne, une entreprise allemande, commercialise principalement ses produits en ligne. Son offre englobe une variété d’articles de cuisine, allant du thermomètre de cuisson à la manique antidérapante et aux pics à fondue. Présentant une gamme ludique d’appareils festifs de couleur rouge, la marque propose une machine à granité ainsi que plusieurs modèles de machines à popcorn, le tout accompagné d’accessoires pratiques.
▷ Beper
Fondée à Vérone il y a environ vingt ans, la société italienne Beper se distingue en créant du petit électroménager au style revendiquant son identité italienne. Sa collection comprend plusieurs modèles de broyeurs à glace, certains affichant une élégance contemporaine tandis que d’autres arborent un style vintage.
▷ Royal Catering
Royal Catering, spécialisée dans le matériel professionnel, propose une sélection variée. Cette entreprise allemande trouve un équilibre entre des produits haut de gamme pour les particuliers et des articles à faible capacité destinés aux professionnels. Ainsi, elle offre des options intéressantes pour ceux cherchant une petite machine à granita abordable en complément d’autres produits estivaux. En optant pour deux cuves, il est possible de servir deux parfums distincts.
Comment entretenir sa machine à granita ?
Pour que votre machine à granita fonctionne de manière optimale et dure longtemps, il est important de l’entretenir régulièrement. Voici quelques conseils pour l’entretien de votre machine :
Nettoyage régulier : il est important de nettoyer régulièrement votre machine à granita, afin de la maintenir en bon état et d’éviter la prolifération de bactéries ou de moisissures. Pour ce faire, il suffit de la débrancher et de la nettoyer avec un chiffon humide ou un produit de nettoyage doux. N’oubliez pas de nettoyer également le récipient pour la glace pilée et la lame de broyage.
Vérification de la glace pilée : il est important de vérifier régulièrement la qualité de la glace pilée stockée dans le récipient de votre machine. Si la glace est durcie ou s’est formée en blocs, il est possible qu’elle ne soit pas assez fraîche pour être broyée correctement. Dans ce cas, il est recommandé de la jeter et de remplacer le récipient par de la glace fraîche.
Vérification des branchements : il est important de vérifier régulièrement que les branchements de votre machine à granita sont en bon état et qu’il n’y a pas de fils dénudés ou de problèmes d’alimentation. Si vous remarquez un problème, n’hésitez pas à faire appel à un professionnel pour vérifier et réparer la machine si nécessaire.
Stockage adéquat : lorsque vous n’utilisez pas votre machine à granita, il est recommandé de la stocker dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Cela permettra de préserver la qualité de la glace pilée et de prolonger la durée de vie de votre appareil.
Alternatives à la machine à granita
Il existe plusieurs alternatives à la machine à granita, qui peuvent être utilisées pour produire de la glace pilée ou des boissons glacées similaires. Voici quelques exemples :
La sorbetière : la sorbetière est un appareil électroménager qui permet de produire de la glace pilée ou de la glace à la crème en mélangeant de l’eau, du sucre et des ingrédients de votre choix (fruits, légumes, herbes, etc.). Elle fonctionne de manière similaire à une machine à granita, en utilisant un moteur pour broyer la glace et un récipient pour stocker le produit final.
Le congélateur : si vous n’avez pas la place ou le budget pour acheter une machine à granita ou une sorbetière, vous pouvez utiliser un simple congélateur pour produire de la glace pilée. Il suffit de remplir un récipient de glace pilée et de le mettre au congélateur. Vous pouvez ensuite utiliser une fourchette ou un ustensile similaire pour briser la glace et obtenir de la glace pilée.
Les glaces toutes prêtes : si vous n’avez pas le temps ou l’envie de préparer votre propre glace pilée, vous pouvez opter pour des glaces toutes prêtes disponibles en magasin. Elles sont généralement moins onéreuses que les machines à granita ou les sorbetières, mais elles ne vous permettent pas de personnaliser votre boisson et de choisir les ingrédients que vous souhaitez.
FAQ
Quelle est la différence entre une machine à granita et une sorbetière ?
Une machine à granita broie la glace congelée pour produire de la glace pilée, tandis qu’une sorbetière mélange eau, sucre et ingrédients pour faire de la glace à la crème personnalisée.
Peut-on utiliser n’importe quel type de glace pour une machine à granita ?
Privilégiez la glace pilée spécialement conçue pour les machines à granita. Des cubes sont possibles, mais moins homogènes et faciles à broyer.
Quelle est la durée de vie d’une machine à granita ?
La durée de vie dépend de la qualité, de l’utilisation et de l’entretien. Une machine bien traitée peut durer plus de 10 ans, nécessitant des vérifications et interventions professionnelles.
Peut-on utiliser des arômes avec une machine à granita ?
Oui, ajoutez des arômes au mélange de glace ou directement dans le verre, mais avec modération pour ne pas altérer le goût.
Quelles sont les précautions à prendre lors de l’utilisation d’une machine à granita ?
Suivez les recommandations du fabricant, débranchez avant le nettoyage, évitez les produits abrasifs, assurez-vous du verrouillage du couvercle et évitez objets près de la lame.
Que faire en cas de panne de ma machine à granita ?
Vérifiez alimentation et branchements, puis faites intervenir un professionnel pour éviter d’endommager davantage l’appareil.
Quels sont les avantages d’une machine à granita par rapport aux glaces toutes prêtes ?
Rapidité, personnalisation des ingrédients et coût inférieur pour la glace pilée maison. Cependant, notons que les coûts d’achat et d’entretien à long terme peuvent dépasser ceux des glaces prêtes.
